黑芝麻的功效与作用

黑芝麻可以入药，也可以入药。具有滋补肝肾、滋养五脏、益精血、润肠润燥等功能。它被认为是一种滋养的神圣产品。黑芝麻具有保健作用，一方面含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，另一方面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素和黑色素。

1.补钙

市场上有很多补钙产品。虽然广告上说吸收率有多高就有多高，但实际效果可能大相径庭。从科学的角度来说，还是用食物补钙比较好。人们在改善食物补钙时很容易想到牛奶和鸡蛋，却不知道黑芝麻的钙含量比前两者高很多。黑芝麻每100克含钙量接近800毫克，而牛奶每100克含钙量只有200毫克左右。所以黑芝麻是最好的补钙剂。

2.降低血压

导致高血压的原因很多，其中之一就是高盐饮食。营养专家建议每人每天摄入不超过6克的盐，但在现实生活中，大多数人做不到。因此，推荐高钾饮食非常重要，因为钾摄入的主要作用之一是促进钠的排出。黑芝麻富含钾。每100克黑芝麻含钾高，含钠少得多。钾和钠的比例接近40，333，601，这对控制血压和维护心脏健康非常重要。

3.武发润发

现代研究证明，毛囊黑素细胞分泌的黑色素减少是白发的主要原因，酪氨酸酶的减少是其病理机制之一。研究发现，黑芝麻的水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，可以增加黑色素的合成，使白发重新变黑。

4、美容保湿

目前认为减少自由基的产生，消除衰老代谢产物，提高抗氧化酶的活性是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻富含天然维生素E，其含量居植物性食品之首。维生素E是很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到润肤护肤的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻的含油量多为不饱和脂肪酸，亚油酸各占一半左右。亚油酸是一种理想的皮肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，很容易引起皮肤干燥、鳞片肥大、生长迟缓、血管中胆固醇沉积等症状。因此，亚油酸也被称为“肌酸”。

5.提高生育率

黑芝麻富含维生素E，不仅具有良好的抗氧化作用，而且对人体生殖功能有很好的促进作用。对男性来说，它可以增加精子产量和精子活力，对女性来说，它可以增加雌激素浓度，所以它也被称为“生育酚”。黑芝麻也富含镁，对男性非常重要，因为镁可以提高精子活力，增强男性生育能力，所以也被称为男性的“保健元素”。

此外，黑芝麻还能降血脂，抗动脉硬化

6、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用。

黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

7、黑芝麻也可以减肥塑身。

黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

8、黑芝麻可以抗衰老。

每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。