女性饮食：蔬菜清肠让排毒更加健康

黑豆富含纤维素，可减少食物在肠道内的停留时间，预防肥胖，促进肠道蠕动，有助于排便。换句话说，它有极好的排泄废物和解毒能力。在运动间隙，喝一杯黑豆茶，对排出体内毒素非常有效！

胡萝卜是一种有效的排毒食品。与体内汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中含有的琥珀酸钾有助于防止动脉硬化和降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可以清除导致人体衰老的自由基，胡萝卜中所含的B族维生素、维生素C等营养物质也具有滋润皮肤、抗衰老的作用。

菠菜含有大量的水溶性纤维素，能帮助人体排出体内毒素，清理胃热毒素，防止便秘，通便。菠菜叶子里有一种胰岛素样物质，可以保持血糖稳定。高血糖患者可以适当服用菠菜，但不宜过量，因为菠菜含有较多的草酸，与含钙丰富的食物一起烹调时会形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。

蔬菜排毒更健康

海带含有化学物质硫酸化多糖，能去除附着在血管壁上的胆固醇，保持正常的胆固醇含量，保护心血管，避免心肌损伤。海带中的海藻酸盐可以在肠道内形成凝胶状物质，有助于排除积累的毒素，防止人体吸收铅、镉等重金属，抑制放射性物质被肠道吸收。同时有助于治疗动脉硬化，预防便秘和肠癌。

在西方，也有一句谚语“西红柿越红，医生的脸越绿”，以表彰西红柿的营养价值。由于番茄红素是脂溶性的，只有用脂肪烹饪后才能自然释放出来，被人体有效吸收，所以加工番茄制品比新鲜番茄更有营养。

多吃西红柿可以清除自由基和活性氧。这一切都归功于番茄中的番茄红素具有优异的抗氧化功能，其中还含有大量的粗纤维，可以与人体内胆固醇产生的生物盐结合，通过消化系统排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。

香菇富含高蛋白，被誉为“蔬菜中的牛排”，也是一种低脂健康食品。香菇富含多种化学成分，具有调节新陈代谢、帮助消化、降血压、降低胆固醇的作用。长期食用香菇有助于排出体内的钠，清除血管中的垃圾。干蘑菇可以转化维生素D，钾含量也会相应增加，但浸泡在干蘑菇中的水是不能食用的。

蔬菜排毒更健康。中等长度

女性饮食：蔬菜清肠让排毒更加健康

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黑木耳生长在潮湿凉爽的环境中。中医认为它具有益气活血、凉血润燥的作用，能消除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶具有很强的吸附能力，能排出残留在人体消化系统中的杂质，起到清胃清肠的作用。

此外，洋葱和大蒜还具有抗炎和杀菌作用。据研究，大蒜和洋葱可以使维生素B1发挥更好的作用，维生素B1是帮助葡萄糖转化为大脑活动能量不可缺少的助手；因此，多吃洋葱和大蒜也可以提高大脑的灵活性和活性。

洋葱、大蒜轻度汞中毒可引起慢性疲劳、头晕、食欲不振。蒸鱼时加入洋葱和大蒜，不仅可以改善口感，去除腥味，还有助于排出体内积累的汞。

值得注意的是，芹菜叶的营养成分含量远高于芹菜茎，其中芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍。

芹菜有解热利尿的作用，可以降低

　　同时其中的类黄酮还能够很好地清理血管，阻止血液中过多胆固醇氧化。将花椰菜白灼或清炒着吃还能双倍吸收维生素E。

　　花椰菜是全公认的具防癌性的食物，它含有的硒具有增强人体免疫力、调节新陈代谢功能，预防疾病的作用。花椰菜的钾元素含量也很高，有助于排出体内积蓄的盐分。

　　蔬菜排毒更健康 上篇

　　营养学家特别提示：在我们的膳食中添加以下新鲜蔬菜，是健康有效的排毒方案。

　　如果这些废物不能及时排出，堆积太久对于身体来说就是毒素，这种毒素是人体在消化过程中由身体产生的，而另外一部分毒素则直接来源于外部环境，例如通过食物、空气，经消化道、呼吸道和皮肤等部位吸收进入体内，包括重金属、农药、化学原料、被污染的空气和水等。

　　我们每天摄取的营养物质在被消化和吸收的代谢过程中，在提供能量的同时也相应地产生废物，如蛋白质分解过程中会产生氨、胺等废物;脂肪在体内分解会产生酯酸过氧化物以及糖代谢会产生另一些废物等。

　　环境污染、负面情绪和不健康的生活方式，都会引起身体新陈代谢系统的紊乱而使体内毒素堆积，这会导致记忆力减退、面色暗沉、便秘和痔疮" 痔疮等系统疾病。

　　何谓“身体毒素”?