肠癌
“三粥两糊”伴长生
2021-07-01 09:48:05
花生被人们称为“长果”，它和大豆一起被称为“植物肉”和“素肉”。它含有大量的蛋白质和脂肪，具有健脾和胃、润肺化痰、滋补强壮的作用。“三凝二贴”看似是普通的食材，却有很高的保健作用。
性味甘凉，有清热解毒的作用。芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、糖分、维生素等营养成分，具有补血明目、祛风润肠、生津益肝、养发的作用。古代卫生学家陶弘景称之为“八谷之中，唯有此善”。
中美洲印第安人不容易患高血压，因为他们主要吃玉米。在美国，总统的早餐里有玉米片汤。荞麦有“消炎食品”的美称，其中含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。它常吃荞麦，还能降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖，所以荞麦被列入日本天皇的御膳。绿豆也被称为“天下粮谷”。
陈老“三凝二贴”的饮食，对于追求“食不厌腻”的现代人来说，并非没有启迪。玉米有“抗癌卫士”的美誉。维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可预防便秘、肠炎、肠癌；含有维生素C等。具有调节中焦、降低血脂和血清胆固醇的作用。
“三凝两贴”让年龄很健康。九十多岁的人可以做一些简单的家务，脸色红润，不咳嗽不呼吸，身体坚韧，很少生病，消化吸收好。
在老年人的日常食谱中，“三凝二贴”是必不可少的主食。每天自己或者老婆煮粥糊。可以说，饭离不开粥和糊。煮粥时，老人注意用武火煮沸，直至粥发粘熟；老年人在做糊的时候，注意先拌好再慢慢煮，让食材中的营养成分充分溶解到面糊中。
这位老人非常注重健康。多年来，他一直遵循自己独创的“三凝两贴”饮食。“三粥”是玉米粥、荞麦粥、绿豆粥；“两贴”是花生糊和芝麻糊。
93岁的陈住在辽宁南部的农村地区。这位老人一生辛勤耕作。他待人和善，心平气和。
“行、坐、卧自然，三凝二贴伴寿”。这首诗是对陈养生之道的高度概括和真实写照。
