食用黑枣有哪些好处

黑枣也是枣的一种，只是因为它的颜色略黑略红，而且个头比较小，人们为了区别于红枣，就叫它黑枣。那么，吃黑枣有什么好处呢？

1、富含VC，提高免疫力

黑枣富含维生素C，对维持人体健康非常重要。VC和蛋白质的结合可以形成胶原蛋白，维持血管和皮肤的弹性。而且VC可以预防牙龈萎缩，缓解动脉硬化。VC还可以清除自由基，所以可以提高免疫力，预防癌症。

2、保护心脏降血压

黑枣还富含矿物质，其中钾含量很高，而钠含量低得多，这对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压。但是很多人的饮食中还是有过量的盐，很难控制。所以多吃含钾量高的食物有利于健康，因为钾的主要作用是促进钠的排出，钾还有软化血管的作用，从而降低血压。

3、富含膳食纤维，缓解便秘

黑枣的营养特点之一是富含膳食纤维。膳食纤维一方面可以促进胃肠蠕动，另一方面可以增加消化液的分泌，因此可以起到很好的通便和预防便秘的作用。而且，丰富的膳食纤维还能起到降血脂、降血糖的作用。

4、降胆固醇

胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇的升高是心脑血管意外的克星。黑枣富含果胶，吸水性强，不易消化。它可以防止胆固醇与消化酶、胆汁酸和肠粘膜接触，同时抑制胆汁酸，阻断胆固醇的吸收，从而降低胆固醇。

6、富含黄色素，抗菌消炎

黑枣虽然颜色为黑色，但研究者分离出的色素成分是黄色素。而且黑枣中的黄色素是一种天然的黄色素，不仅可以作为食品工业中的色素，还具有一定的抗菌作用，目前对黄色素的研究还处于初级阶段，相信随着研究的深入，会揭示黄色素更有利于人体健康。

7、养肾补肾

黑枣是黑色的，所以被誉为补肾的好产品。因为传统医学讲究以色补色，肾按五色属于黑色，所以黑色食物对肾脏健康很有帮助，黑枣也不例外，因为黑枣营养价值高，被誉为“营养仓库”。补肾就是补气，一个人的体质相对更好更健康。