吴茱萸的食用方法？吴茱萸有什么功效与作用？

吴茱萸怎么吃？吴茱萸是一种珍贵的中草药，具有很高的药用和食疗价值。吴茱萸具有抗炎、镇痛、保肝利胆的作用，对胃寒呕吐、虚寒腹泻等疾病有很好的疗效。那么我们都知道，一定要明确它的功效和作用，以及它的副作用。知道怎么吃很重要，不然就算知道它的功效和作用也没用。那么，我们一起来看看。

吴茱萸简介：

山茱萸中有吴茱萸和山茱萸，吴茱萸主要生长在长江以南。吴茱萸未成熟果实为五边形扁球形或类球形，直径5 mm，表面深绿色黄色至褐色，粗糙，有许多点状或凹状油斑。顶端有五星裂纹，基部有花萼和果柄。硬脆，香，辣，苦。从8月到11月，当果实还没有开裂时，将枝条剪掉，在太阳下或低温下干燥，去除枝、叶、茎等杂质。

吴茱萸的主要成分：

主要含有挥发油吴茱萸碱和生物碱吴茱萸碱。

1.挥发油：含挥发油0.4%。主要成分为吴茱萸碱、巴西烯、演化内酯(柠檬烯)、演化内酯醇和吴茱萸碱。

2.生物碱：吲哚喹啉生物碱，包括吴茱萸碱(吴茱萸碱)

3.有机酸：吴茱萸酸、月桂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等。

4.其他：还含多量环磷酸鸟苷(cGMP)、吴茱萸精、吴茱萸啶酮、黄酮、脂肪酸等。

炮制后成分变化。按《伤寒论》要求，盐水洗涤7次，水溶性成分损失外，生物碱也有变化，其中吴茱萸卡品碱含量增加40％，羟基吴茱萸胺含量减少40％，吴茱萸碱、吴茱萸次碱含量变化不大。

吴茱萸的产地分布：

1.吴茱萸： 生长于低海拔向阳的疏林下或林缘旷地。分布于陕西、甘肃、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。

2.石虎： 生于山坡草丛中。分布于浙江、江西、湖北、湖南、广西、四川、贵州。

3.毛脉吴茱萸： 生于村边路旁、山坡草丛中。分布于江西、湖南、广东、广西及贵州。

吴茱萸有什么功效与作用？详情如下

1.散寒止痛：①用于头额冷痛经常发作，日久不愈，兼吐涎沫者，与党参、生姜同用。②用于冷气腹痛，与小茴香、川楝子，木香同服，也可用本品与香油和酒煎服。③用于寒湿脚气上逆、腹痛、闷乱不识人，与木瓜、槟榔、生姜配用，如吴萸木瓜汤。④用于寒湿阻胃，胃脘胀痛、吞酸烦心，与黄连、高良姜配用。

2.理气止呕：①用于胃中虚寒，症见食后欲吐，腹痛，或干呕吐涎沫，可与炮姜同用；若为肝

火犯胃，症见胁痛，吞酸，呕吐者，可与黄连同用，如左金丸。②用于口舌生疮，属上焦实

热，中焦虚寒、下焦阴火者，可用本品研末醋调贴足心。

3.温脾利湿：用于寒湿脚气、下肢足胫肿胀，可与木瓜、槟榔、苏叶等同用，如鸡鸣散。

吴茱萸的药理作用？

(一)对消化系统

1.解痉止吐：其水煎剂能对抗胃痉挛性收缩，抑制胃运动，而有止痛止吐作用，与生姜同用，可加强止吐作用。

2.抗溃疡：能抑制小鼠实验性和应激性胃溃疡的形成，降低大鼠胃酸分泌和降低胃液酸度。

3.调节肠运动：其水煎剂能双向调节肠运动。低浓度时呈兴奋作用，高浓度时呈抑制作用。既能对抗乙酰胆碱、氯化钡等对离体小肠的兴奋作用，又能对抗阿托品和肾上腺素对离体兔小肠的抑制作用。整体实验也显著双向调节作用。其双向调节作用与其所含的复杂成分有关。

其水煎剂能显著减少小鼠番泻叶所致的腹泻次数。这与吴茱萸的抑制肠运动和抗炎作用有关。

4.保肝、利胆：水煎剂大鼠灌服，能防治CCL4诱发的急性肝损害，使ALT和AST下降。十二指肠给药可增加大鼠胆汁分泌量。

(二)升温和抗炎镇痛

1.升温：其醇提物静注可使兔体温升高，并能增加馑那廨涟飞咛逦碌淖饔谩£

2.抗炎：水煎剂大鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。

3.镇痛：水煎剂小鼠灌服能减少扭体反应次数，延长对热痛刺激的反应。其抗炎镇痛作用较氢化可的松持久。

其抗炎镇痛和升温发汗的有效成分为吴茱萸碱、吴茱萸次碱、异吴茱萸胺、吴茱萸内酯。

(三)对循环系统的影响

1.降压：水煎剂灌服和静注对犬都有显著的降压作用，降压持续时间较长，可达3小时以上，并且不影响心率。对犬肾陛高血压也有降压作用。

其降压与多种活性成分和多种机制有关。去氢吴茱萸胺能扩张外周血管，为其有效成分之一；去甲乌药碱、吴茱萸卡品碱也为其降压的有效成分。其降压作用与促进前列腺素合成、兴奋?-受体、拮抗钙等有关。

2.升压：吴茱萸醇水提物具有升压效应，能增强大鼠主动脉条的收缩力，在升压的同时，明显增加后肢血管阻力，减少后肢血管流量，对兔离体心脏有正性变力作用。其作用是通过兴奋岷外受体而产生的。兴奋崾芴宓某煞治贼歉Ａ郑朔茆受体的成分为去甲乌药碱，具有正性变力作用的是吴茱萸胺。

吴茱萸汤也具有上述作用，并能提高晚期失血性休克试验动物的生存率，升高血压和增加尿量。

3.强心：本品不同浓度均能使蟾蜍心输出量增加，剂量越大，作用越强。吴茱萸0.2g／kg能明显增加在体兔心肌的收缩幅度，能使麻醉犬心肌收缩功能指数增加，心搏出量、心排出量、心脏指数、心搏指数、左室每搏功均增大，血压升高。其强心成分与吴茱萸碱和去甲乌药碱有关。

4.抗凝和抗血栓：水煎醇沉液能抑制离体兔血小板和纤维蛋白血栓形成，减少血栓长度，延长血小板聚集时间。

5.抗缺氧：水煎剂具有抗缺氧、抗休克作用。其抗缺氧作用可能与提高动物在缺氧时对氧的利用能力有关，其有效成分为吴茱萸胺和吴茱萸次碱。但对羟福林和去甲乌药碱等成分又能增加氧耗量。

(四)对子宫平滑肌的调节：

本品对羟福林为拟肾上腺成分，有松弛离体子宫的作用。去氢吴茱萸胺、吴茱萸次碱及其分解产物芸香胺为兴奋子宫成分。去氢吴茱萸胺可能为5一羟色胺受体激动剂，能增强子宫的收缩。

(五)其他

1.抗菌：水煎剂具有较广的抑制致病菌的作用。

2.抗真菌：水煎剂有较强的抑制皮肤真菌作用。

3.杀虫：水煎剂具有杀灭猪蛔虫、水蛭的作用。

4.利尿：健康人服用其水煎剂具有利尿作用，利尿成分为吴茱萸胺和吴茱萸次碱。

吴茱萸的临床应用？

1．寒凝疼痛。本品辛散苦泄，性热祛寒，主入肝经，既散肝经之寒邪，又疏肝气之郁滞，为治肝寒气滞诸痛之主药。每与生姜、人参等同用，治厥阴头痛，干呕吐涎沫，苔白脉迟等，如吴茱萸汤（《伤寒论》）；常与小茴香、川楝子、木香等配伍，治寒疝腹痛，如导气汤（《医方简义》）；与桂枝、当归、川芎等同用，可治冲任虚寒，瘀血阻滞之痛经，如温经汤（《金匮要略》）；与木瓜、苏叶、槟榔等配伍，治寒湿脚气肿痛，或上冲入腹，如鸡鸣散（《类编朱氏集验医方》）。

2．胃寒呕吐。本品辛散苦泄，性热祛寒，善能散寒止痛，还能疏肝解郁，降逆止呕，兼能制酸止痛。常与干姜、甘草同用，治霍乱心腹痛，呕吐不止，如吴茱萸汤（《圣济总录》）；与半夏、生姜等同用，可治外寒内侵、胃失和降之呕吐；配伍黄连，可治肝郁化火，肝胃不和的胁痛口苦，呕吐吞酸，如左金丸（《丹溪心法》）。

3．虚寒泄泻。本品性味辛热，能温脾益肾，助阳止泻，为治脾肾阳虚，五更泄泻之常用药，多与补骨脂、肉豆蔻、五味子等同用，如四神丸（《校注妇人大全良方》）。

吴茱萸的配伍应用？

1.配黄连：吴茱萸温中散寒，下气止痛，降逆止呕，杀虫；黄连苦寒泻火，直折上炎之火势；吴茱萸辛散温通，开郁散结，除逆止呕。二药伍用，有辛开苦降反佐之妙用，以黄连之苦寒泻肝经横逆之火，以和胃降逆，佐以吴茱萸之辛热，同类相求，引热下行，以防邪火格拒之所应，共奏清肝和胃制酸之效，以治寒热错杂诸证。

2.配党参：吴茱萸辛苦而温，芳香而燥，入肝脾胃经，有良好的暖肝开郁、温脾燥湿、除逆止痛的作用，党参具补气和中之功，二药相配应用，温中寓补，功专散寒补虚，既可暖肝，又可暖脾，用于呕逆、吞酸、胃痛、吐利。本对药目前常用于胃炎" 慢性胃炎、慢性肠炎、肠功能紊乱、神经性头痛、美尼尔氏证。

3.配五味子：本品辛苦大热，既能人中焦温胃暖脾、散寒燥湿，又可走下焦暖肝温肾而疗寒疝寒泻，对于肾阳亏虚、脾失温煦、不能健运所致的泄泻，用之甚宜；五味子酸温，有益肾收涩之功，与吴茱英同用，能助其止泻之效。二药配对，一偏治本，一偏治标，有较佳的温敛固涩之功，可用于脾肾两虚、五更泄泻之证。

4.配当归：吴茱萸辛苦大热，能温中散寒，燥湿止呕，疏肝止痛，还能温肝肾而暖胞宫，治疗血寒经闭、行经不畅及腹痛等；当归味甘而重，辛而气轻，补血之中又能行血。二药合用，吴茱萸温散、当归行血以助之；当归温补、吴茱萸温经以行之。相辅相助，温经治血、调经止痛功甚著。

5.配木瓜：本品辛开苦降，专走下焦，温经散寒，疏肝解郁，行气止痛；木瓜和胃化湿，舒筋活络。两药合用，一散一收，和胃化湿、舒筋活络、温中止痛效强，主治寒湿困脾、霍乱吐泻转筋，或下肢酸软无力、疝气腹痛。

古籍摘要：

1．《神农本草经》：“主温中下气，止痛，咳逆寒热，除湿，血痹，逐风邪，开腠理。”

2．《本草纲目》：“开郁化滞，治吞酸，厥阴痰涎头痛，阴毒腹痛，疝气血痢，喉舌口疮。”

3．《本草经疏》：“吴茱萸，辛温暖脾胃而散寒邪，则中自温、气自下，而诸证悉除。”

吴茱萸的食用方法有哪些？

1、吴茱萸饮

功效：主治产后中风腹痛。

组成：吴茱萸（汤洗，焙干，炒）4两。

用法：每服半两，水1盏半，煎至1盏，去滓温服，不拘时候。

来源：《圣济总录》卷一六一。

2、吴茱萸酒

功效：散寒、消炎、退热。主治小儿各型感冒。

配方：吴茱萸、明矾各15克，白酒适量。

制法：将前2味共研细末，入白酒调和成泥膏状，制成药酒饼2个，备用。

用法：外用。取药酒饼敷患儿两足心或手心，外用纱布包扎固定。

来源：引自《药酒汇编》。临床验证均效。

3、吴茱萸粥

功效：补脾暖胃，温中散寒，止痛止吐。适用于虚寒性痛经以及脘腹冷痛、呕逆吞酸。

材料：吴茱萸2克 粳米50克 生姜2片 葱白2茎

制法：将吴茱萸研为细末；用粳米先煮粥，待米熟后下吴茱末及生姜、葱白，同煮为粥。

用法：每日早晚服用。3——5天为一疗程。

来源：《食鉴本草》

4、吴茱萸丁香汤

功效：温中补虚，降浊止呕。适用于肝胃虚寒所致慢性胃炎" 萎缩性胃炎。

组成：吴茱萸9克，党参5克，生姜20克，大枣6枚，公丁香(后下)3克。

制法：上药加水适量煎煮，连煎2次，取药汁300毫升。

用法：每日1剂，早、晚温服。

来源：《湖南中医杂志》

5、吴茱萸根浸酒

功效：主治产后缺乳、产后虚弱，大便秘结，呕吐涎沫，头额冷痛，蛲虫瘙痒。

配方：吴茱萸根（粗者）1尺，麻子50克，陈皮70克，酒1公斤。

制法：将吴茱萸根切碎、捣陈皮、麻子为泥，然后拌入吴茱萸根，用酒浸1宿后，慢火上微煎，去渣，贮瓶。

用法：分作5份，空心温服。

来源：《圣济总录》

6、五味子吴茱萸丸

功效：温补脾肾，涩肠止泻，主治脾肾虚寒之久泄久痢，症见腰酸肢冷、神疲乏力、不思饮食、五更泻等。

组成：肉豆蔻60g，补骨脂120g，五味子6Qg，吴茱萸(浸炒)+30g。

制法：研为末，生姜240g，红枣100枚，煮熟取枣肉，和末为丸如梧桐子大。

用法：每服6—9g，每日1——2次，空腹或饭前温开水服下。

出自《证治准绳》

吴茱萸的食用禁忌？

1、阴虚火旺者忌服吴茱萸。

2、肠虚泄者尤忌吴茱萸。《本草蒙筌》

3、蓼实为之使。恶丹参、消石、白垩，畏紫石英。《本草经集注》

食用吴茱萸需注意的事项：

①《本草经集注》：蓼实为之使。恶丹参、消石、白垩，畏紫石英。

②《本草蒙筌》：肠虚泄者尤忌。

③《纲目》：走气，动火，昏目，发疮。

④《本草经疏》：呕吐吞酸属胃火者不宜用；咳逆上气，非风寒外邪及冷痰宿水所致者不宜用；腹痛属血虚有火者不宜用；赤白下痢，因暑邪入于肠胃，而非酒食生冷、停滞积垢者不宜用；小肠疝气，非骤感寒邪及初发一、二次者不宜用；霍乱转筋，由于脾胃虚弱冒暑所致，而非寒湿生冷于犯肠胃者不宜用；一切阴虚之证及五脏六腑有热无寒之人，法所咸忌。

1．寒凝疼痛。本品辛散苦泄，性热祛寒，主入肝经，既散肝经之寒邪，又疏肝气之郁滞，为治肝寒气滞诸痛之主药。每与生姜、人参等同用，治厥阴头痛，干呕吐涎沫，苔白脉迟等，如吴茱萸汤（《伤寒论》）；常与小茴香、川楝子、木香等配伍，治寒疝腹痛，如导气汤（《医方简义》）；与桂枝、当归、川芎等同用，可治冲任虚寒，瘀血阻滞之痛经，如温经汤（《金匮要略》）；与木瓜、苏叶、槟榔等配伍，治寒湿脚气肿痛，或上冲入腹，如鸡鸣散（《类编朱氏集验医方》）。

2．胃寒呕吐。本品辛散苦泄，性热祛寒，善能散寒止痛，还能疏肝解郁，降逆止呕，兼能制酸止痛。常与干姜、甘草同用，治霍乱心腹痛，呕吐不止，如吴茱萸汤（《圣济总录》）；与半夏、生姜等同用，可治外寒内侵、胃失和降之呕吐；配伍黄连，可治肝郁化火，肝胃不和的胁痛口苦，呕吐吞酸，如左金丸（《丹溪心法》）。

3．虚寒泄泻。本品性味辛热，能温脾益肾，助阳止泻，为治脾肾阳虚，五更泄泻之常用药，多与补骨脂、肉豆蔻、五味子等同用，如四神丸（《校注妇人大全良方》）。