桂圆肉的食用方法？桂圆肉有何功效与作用？

桂圆肉怎么吃？桂圆肉对我的朋友来说并不陌生。一般来说，桂圆肉就是我们经常看到的桂圆。桂圆肉营养价值高，还可以入药，对人体健康有保健作用。桂圆肉味甘、温、平，对体弱多病者有很好的补益气血、健脾和胃的作用。但痰湿体质者不宜多食。相信大家都知道，多吃桂圆肉会生气。那么桂圆肉的吃法有哪些呢？有哪些作用和作用？下面，我们一起来看看。

龙眼肉简介：

龙眼又名龙眼、亚荔枝，是我国南方的一种水果，多产于广东和广西。历史上被称为南有“龙眼”，北有“人参”。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大名贵水果之一。自古以来就受到人们的喜爱，被视为珍贵的滋补品，滋补作用明显。它的树有一两英尺高，叶子又长又略小，开着白色的花，这是在初秋时实现的。其实就是重而坠，形状圆而滚。但它比荔枝略小，皮是绿褐色的。去皮透明，晶莹洁白，隐约可见肉中红黑石，与眼睛十分相似，故名“桂圆”。秋天果实成熟时采摘，去皮新鲜使用，或干燥果实，去皮假种皮备用。

龙眼

1.桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

2.桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。

果园肉的功效与作用？

桂圆肉的功效？

味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

桂圆肉的作用？

桂圆肉的作用--营养丰富

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效.

桂圆肉的作用--妇女保健

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康.

桂圆肉的作用--抗癌作用

桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

桂圆肉的作用--补益作用

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

桂圆肉的临床应用？

1.用于心脾虚损的失眠健忘，惊悸怔仲等症。

本品有滋养作用，能补益心脾，对心脾虚损的失眠、惊悸、怔仲等症，常与酸枣仁、远志、白术、茯苓、当归等配合应用。

2.用于气血不足，体虚力弱等症。本品既能补脾胃之气，又能补营血不足，单用一味熬膏，或配合其它益气补血药物同用，可治气弱血虚之症。

桂圆肉的食用方法？

1、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱：龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。

2、治疗肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。

3、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，桂圆肉，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。

4、治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。

5、治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。

6、治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。

7、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

8、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之。

9、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

10、悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。

11、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

12、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

13、龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

14、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

女人吃桂圆的好处？

温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。

那么，吃桂圆需要注意的是什么呢？

女人吃桂圆的禁忌？

感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。

怀孕的女性尤其不能吃。这是因为孕妇通常阴虚偏虚，容易生内热，表现出大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃桂圆非但起不到补益作用，反而增加内热，可能引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产症状。

桂圆肉的适宜人群？

一般人群均可食用。

1.适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；

2.有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。

桂圆肉的食用禁忌？

1、由于桂圆肉属于大补的食品，所以人们在食用的时候不能一次性吃得太多，以免上火，造成体内阴阳的不平衡。

2、对于阴虚火旺、内热重的人应该少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温，容易使这类人的身体更加虚弱。

3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎、盆腔炎等病症患者来说，也不应该多吃桂圆肉。另外青少年和孩童也不宜多吃桂圆肉。

桂圆肉的鉴别方法？

鉴别方法总结为“三观一尝”，其中“一尝”为关键。以各品种的五星级为例：

1.观－元肉色泽：

野生大树“鸡眼”、果眼明黄剔透澄白；

人工种植石硖明黄亮白；

人工种植储良沙黄；

人工种植大乌圆沙黄；

2.观－颗粒大小：

野生大树“鸡眼”、果眼直径0.8­—1.3cm，只有女性末指大小

人工种植石硖直径1.5cm左右，女性中指大小；

人工种植储良直径2.1cm左右，女性拇指大小；

人工种植大乌圆直径2.3cm左右，属于桂圆肉颗粒大的一种；

3.观－颗粒厚薄

野生大树“鸡眼”、果眼薄，玲珑剔透；

人工种植石硖薄，明黄透亮；

人工种植储良厚实；

人工种植大乌圆敦厚

4.尝－桂圆香味：

野生大树“鸡眼”、果眼清甜，桂圆香味浓烈；

人工种植石硖清甜，桂圆香味浓；

人工种植储良甜，桂圆香味淡；

人工种植大乌圆甜，桂圆香味淡或者没有。