桑葚有哪些食疗功效？桑葚的食用方法

桑树是桑科落叶乔木桑树的成熟果实。桑葚又叫桑果、桑枣。农民喜欢它成熟的新鲜水果，味道香甜多汁，是人们经常吃的水果之一。成熟的桑葚油油的，酸甜的，最好是又大又稠的，紫色的，满满的糖。每年4-6月采收、清洗、去杂、晒干或微蒸后晒干。

现代研究证实，桑椹富含活性蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等多种成分，营养是苹果的5-6倍，葡萄的4倍，功能多样，被医学界誉为“21世纪的好保健水果”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

桑葚的功效与作用

1.预防动脉硬化：桑椹含有脂肪酸，主要是亚油酸。硬脂酸和油酸，具有分解脂肪、降血脂、预防动脉硬化的作用。

2.健脾和胃，助消化：桑椹含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，有助于脂肪、蛋白质、淀粉的消化，因此具有健脾和胃，助消化的作用，可用于治疗消化不良引起的腹泻。

3.补充营养：桑椹含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素和人体必需的微量元素，能有效扩大人体的血量，而且不油腻。适用于高血压和妇科疾病患者的饮食治疗。

4.乌发美容：桑椹不仅含有人体所需的大量营养成分，还含有黑发剂，能使头发乌黑发亮，因此可以用于美容。

5.抗癌：桑椹中含有的芦丁、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙、无机盐、胡萝卜素、多种维生素、烟酸等成分，可防止肿瘤细胞的扩散，避免癌症的发生。

桑椹适合人群：一般人群均可食用

1.特别适合肝肾阴虚、血亏者、青壮年白人、体弱多病、病后习惯性便秘者；

2.体质虚弱、大便稀的人不宜进食，儿童不宜大量进食。

桑椹的治疗作用：桑椹酸甜，性寒，入肺、肝、肾、大肠

具有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、美容养颜的功效

适用于阴虚血亏、头晕目眩、盗汗、津伤口渴、口渴、肠燥便秘。桑椹膳食配方

自汗和盗汗：桑葚10克，五味子10克。每日两次加水煎煮。

头发早白、眼昏花、遗精：桑葚子30克、枸杞18克，每日一次水煎；或者桑葚30克，何首乌30克，每日一次，水煎。

肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑葚30g，地骨皮15g，冰糖15g。用水服用，早晚各一次。

失眠健忘：桑葚30g，酸枣仁15g。每晚在水中服用一次。

血虚腹痛神经痛：鲜桑葚子50克，水煎；或者桑葚霜，每天10-15g，用温开水和少量黄酒服用。

脱发：取新鲜桑葚种子100克，洗净，与茯苓粉20克、糯米100克混合，放入锅中，加入适量水，煮成粥，作为早餐。10天每天一剂。

解酒：新鲜桑葚洗净，捣碎取汁，饮用50毫升。

神经衰弱：取鲜桑葚1000克，洗净，粉碎成汁，或取干桑葚300克，煎煮成汁，与糯米50

便秘：桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。

历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。

错误：贪嘴

正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。

它的独特在于男人吃桑葚益处多。没有吃过吧!下面说看看都有什么好处吧!

好处一、补肝益肾

中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

好处二、改善“生殖亚健康”

传承后代是人生一大要务!50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

好处三、其他功效

当然，桑葚除了以上两种好处，还有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效;现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

叶的功效：

疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

桑叶的作用：

1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。

3、桑叶有解痉作用。

4、桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。

5、桑叶有抗炎作用。

6、桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。

7、桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。

8、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。

9、桑叶还有降血脂、利尿作用。

食用方法

在四月桑叶茂盛的时候，采摘一些备用，等到十月霜降后，树上的叶子已经凋落大部分，还有一些留在枝头，那些剩下的叶子就叫神仙叶，把它们采下来，和前面采下的叶子一起阴干然后切成细丝，代替茶叶，可以泡水喝，也可以煎煮。听起来好像挺简单，大家可能会对它的疗效产生质疑，葛云梦接着用了个具体的案例来佐证神仙茶的神妙之处。

对于爱美的女性我还有一方相赠，这个方子还是用桑叶。把桑叶放到蒸锅里隔水蒸熟，消毒去除杂质，再晾干了备用。然后每天用15克这种桑叶当茶叶，沸水冲泡饮用，以一个月为一疗程，一个疗程后基本就能看到脸上的黄褐斑淡化了，再继续坚持一个疗程，淡化的程度就会更显著。

小小的桑叶多么神奇，不仅可以轻身健体，延年益寿，还能让你容颜美丽!