乌梅有哪些食疗作用？乌梅可以治疗哪些疾病？

乌梅

性味属经络：酸平。属于肝脾肺大肠经。

功效：敛肺敛肠，生津解郁。

乌木的作用：

1.抗衰老

如果你真的想长寿，就不要患衰老疾病。吃乌梅刺激腮腺激素的分泌，可以防止衰老。所以从今天开始，每天吃一个李子。

2.清澈的血液

现代人喜欢吃精制白麦片、精制白面包、精制白面、精制白糖、化学调味料、动物性食品等精制食品。吃这些食物会导致血液中毒素的急剧增加。久而久之，血液循环会变差，产生酸。每天吃一个李子有助于清洁血液，使血液流动正常化，消除过多的酸。

3.增加能量

血液净化后，新陈代谢增强，身体自然恢复能量。乌梅里的柠檬酸有助于吸收维生素和酶，可以预防疾病，缓解疲劳。

4.保护消化系统

乌梅有消毒的作用，还能防止食物在肠胃内腐烂。

5.消除疲劳

当你觉得累的时候，只是因为体内酸过多。所以，当你下班后堵在车流里，最后回到家的时候，你会觉得精疲力尽。我建议你吃一个李子，你的疲劳很快就会消除。

6.消除便秘

五美里的苹果酸把适量的水引到大肠，形成粪便排出体外。

7.开胃

长期食欲不振是由于体内某些器官运行不良，压力过大暴饮暴食，肝、胃、大肠功能不佳，病后食欲不振所致。想要快速恢复，需要吃点东西，能帮你恢复食欲的就是每天吃一个李子。

8、解酒功能

乌梅对治疗口臭和宿醉也很有效。兴高采烈庆祝节日的时候，难免要多喝几杯。当你醒来头痛欲裂时，你可以试着喝一杯乌梅饭茶。具体做法如下：将一颗李子放入一杯温水中浸泡5分钟左右，然后加入一茶匙茶叶，慢慢喝下去。

9.孕妇停止呕吐

很多孕妇想吃酸的食物而不碰油腻的食物和甜食，这是一种自然反应。女人怀孕时，血液变酸，肠胃、肝功能、精力下降。身体发酸时，钙会流失，所以有的孕妇牙齿会变松，有的孕妇情绪会上下波动。建议孕妇每天吃一颗乌梅调和一下。

乌梅的药理作用：1 .敛肺止咳。用于肺气虚引起的慢性咳嗽、干咳。

2.收敛肠道以止泻。治脾气虚弱，慢性腹泻，痢疾。

3.生津止渴。适用于虚热引起的口渴和发热引起的口干。

4.缓解痛苦。治疗蛔虫引起的胆绞痛。

配伍：肺虚咳痰少者，可与罂粟壳、五味子、人参配伍。大便下血干的地方，可结合棉花、杭饼炭；凡有胃虚呕吐者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕。若蛔虫上胆道，引起难以忍受的腹痛呕吐，可与细辛、干姜、黄连、花椒同用。这个产品又酸又涩。能收敛上侧肺气，收敛下侧大肠，生津定胃。常用的有慢性咳嗽、慢性腹泻、蛔虫引起的腹痛、内热止渴等。

注意事项：本品酸涩，不宜用于表邪或内热积聚者。[临床应用]

治疗痢疾'

取 乌梅18克压碎,配合香附12克,加水150毫升文火煎熬,俟药液浓缩至50毫升时过滤,早晚分2次服.治疗50人,治愈48人.服药后大便恢复正常短 1天,长5天;发热,恶心呕吐,腹痛,里急后重等症都在1～3天内消失;服药短者2天,长6天.治疗过程中未发现毒性反应,早期治疗效果较好.对个 别病人加大剂量（乌梅,香附各1两）可以缩短疗程.

②治疗钩虫病

取乌梅0.5～1两,加水500毫升,煎成120毫升,早晨空腹 1次服完;二煎在午餐前1次服下.或用乌梅去核,文火焙干研末,水泛为丸,每服1～2钱,每日3次,食前服.治疗20例,服药天数少5天,多23 天,14例大便检查钩虫卵阴性,6例阳性.据临床观察,乌梅煎剂疗效似高于丸剂.

③治疗牛皮癣

取乌梅5斤水煎,去核浓缩成膏约1斤,每服半汤匙（约3钱）,每日3次,治疗12例,服药12～37天不等,基本治愈5例,显著好转4例.

④其他

乌梅对胆囊有收缩作用,能促进胆汁排泄,其复方可用于治疗胆道蛔虫症. 用乌梅酒治疗肠炎" 结肠炎，疗效颇佳。 　　取乌梅500克，洗净去核后泡入500毫升白酒中，密封放于阴凉处保存。治疗时取乌梅20克加酒5~10毫升口服，早晚各一次。大部分患者用此法治疗3~5天可愈，患者不妨一试。

乌梅食疗作用：

味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。

乌梅食物相克：忌与猪肉同食

药膳举例：

1、乌梅粥：乌梅10g，粳米100g，冰糖适量。制作时，先将乌梅放入沙锅，加水煎取浓汁，去渣备用，再下粳米，煮至粥成后，加冰糖即可。

此粥有益气生津，开胃止渴，止咳止泻之功。可用于夏秋季保健，亦适用于久咳虚喘，或久泻不止，并伴见口干、不思饮食等症者。建议每日1剂，分2次温食，可连服2周。

2、生姜乌梅饮：乌梅肉、生姜10g，红糖适量。制作时，将乌 梅肉、生姜、红糖一起下入沙锅中，加清水适量，加热煎煮30分钟，虚取汤汁即得。 此饮有温中散寒，和胃止哎，生津止渴之功。用于胃寒所致的泛吐清涎，恶心欲呕，或肝胃不和所致的呕吐" 妊娠呕吐等尤宜，今亦可用于晕动症等病。建议每日1剂，分 次饮服，或频饮代茶，可连饮至症状消失。 本文来自中国偏方

3、山楂乌梅饮：山楂15g，乌梅10g，白沙糖适量。制作时，将山楂、乌梅一起下入沙锅，加清水1.5L，煎煮1小时，过滤去渣，加糖后，再以文火浓缩至800ml，装入玻璃瓶中即得。

此饮有消食化积，和中开胃，生津胖乎乎渴之功。用于小儿消化不良，或单纯性肥胖者尤宜，亦可用于食积中焦，胃失和降所致的食欲不振，厌食纳少，嗳腐吞酸等。今常用于血症" 高脂蛋白血症，动脉粥样硬化，脂肪肝、胃炎" 萎缩性胃炎等病。建议每2日1剂，分4次饮完，有上述病症者可常饮。 乌梅：固涩养阴之解暑佳品 由于乌梅具有味酸的特点，而酸在中医看来是收敛的，所以我们知道乌梅的主要作用是固涩养阴的。

乌梅多作为生津止渴的佳品来食用。相传在三国时期，曹操大军因天气酷热，没有水喝，人人口干舌燥，着实难熬。这时曹操用手一指，说前边即是梅林，将士们顿时想到了梅的酸味，于是人人口水长流，起到了“望梅止渴”的效果。的确，梅树的果实，无论尚未成熟的青梅，或者已经成熟的黄梅，酸味俱浓，入口刺激唾液腺，引起唾液大量分泌；即使并未入口，因酸味形成的条件反射，也可引起唾液分泌，从而暂时止渴。

乌梅生津止渴，自古用于“消渴症”，即现代的“糖尿病”。有一种对症的中成药，就用乌梅与天花粉、麦冬、葛根配制而成，就像冰清玉洁的泉水一样，生津止渴，所以特别命名为“玉泉丸”。

特别适宜食用乌梅的人，除了糖尿病患者外，爱喝酒的人、爱吃肉的人，以及总是失眠的人，都应该多食用一些乌梅制品。

喝酒的时候为什么要加点儿话梅呢？就是要用话梅的酸性去平衡一下酒的辛散之性。另外，吃肉太多的人，由于阴液消耗太过了，也应该吃点乌梅。乌梅还特别适合 于有失眠症状人，因为失眠的人有一个特别明显的症状，睡不着，我们说肝是藏魂的，人卧则血归于肝。肝藏魂，如果伤到肝之后，肝气就收敛不住了，所以这类人 应该多吃点乌梅。

乌梅巧治慢性肠炎" 结肠炎

方法：取乌梅15克，加水1500毫升，将其煎至1000毫升，然后放入适量的白糖即可。每天一剂，代茶饮用，连续饮用25天为一个疗程。此方具有收涩止泻的功效，可治疗慢性肠炎" 结肠炎。

点评：慢性肠炎" 结肠炎患者在发病的初期往往有腹泻(每天的排便次数可达20次)，大便带血、不成形、内有黏液，并伴有腹痛等症状，而且该病的发作期与缓解期 交替出现。严重时患者可出现发热、恶心、呕吐、食欲减退、大量便血、贫血及消瘦等全身症状。该病属于中医“泄泻”的范畴，可辨证施治。乌梅味酸、性平，可 入肝经、脾经、肺经和大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。现代药理研究表明，乌梅对人体肠道内的多种致病菌均有抑制作用，并具有一定抗过敏的功 效，因而对慢性肠炎" 结肠炎有很好的疗效。 中药精华 抗癌草药：乌梅 腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热口渴等症。古时，病人牙关紧闭不能灌药时，常常用乌梅擦其牙龈，口中流涎即开，然后好灌药救治。张仲景制有乌梅丸，现代用此方治胆蛔症有效。外疡胬肉，可用乌梅烧炭研末敷患处。将乌梅捣烂局部涂敷，可治胼胝、鸡眼。用50%乌梅膏内服，可治牛皮癣。用盐水浸青梅，日晒夜浸，10日后有霜，可去顽痰，治中风喉痹。用乌梅加糖煮成酸梅汤，能生津止渴，是炎夏解暑佳饮。

现代医学认为，乌梅营养价值较高，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷、铁、钾等，还富含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种皮肤真菌等均有抑制作用。

值得一提的是，现代药理分析，乌梅确有抗癌作用。通过动物实验，用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能，提高吞噬功能，对癌细胞有抑制作用。体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率达90%以上。乌梅还可用于食管癌、胃癌、肠癌" 大肠癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗。

民间还常有用乌梅治疗其他病症的验方：

治瘙痒症" 皮肤瘙痒症:乌梅15克，公丁香3克，白芍12克，地骨皮30克，夜交藤、徐长卿各30克，水煎服，每日1剂，连服7天。

治胆结石和胆囊炎:乌梅、五味子各30克，广木香15克，水煎两得400毫升，分2次服。

治慢性肠炎" 结肠炎: 乌梅15克，加水1500毫升，煎至1000毫升，加糖适量，每天1剂当茶饮，25天为一个疗程。

治白癜风: 乌梅50克，放入酒精中浸泡1—2周，滤去渣，制成乌梅酊，每日涂擦3—4次，每次3～5分钟。

治胆道蛔虫: 乌梅、苦楝子、白芍各9克，枳壳6克，柴胡4.5克，甘草3克，水煎服。

治牛皮癣:乌梅250克，水煎浓缩成膏，加糖适量，开水冲服，每次服9克，每日3次。