当归的简介 当归的功效与作用

[名称]中文：当归英文：当归别名：秦桧、云桂、西当归、闵当归。特别是甘肃省岷县(位于兰州东部)，当归品质好，被称为“当归城”。干工资(见《神农本草经》)，山工资(见《尔雅》)，白工资(见《尔雅》)，什么都没有(见《本草纲目》)

当归名字的由来：1。古人娶妻生子。当归补血是治疗女性疾病的重要药物。它有思念丈夫的意思。所以有当归之名，就像唐诗“亚麻无种，该归时。”意义是一样的；2.陈诚说：当归治疗孕妇产后出血效果显著；气血紊乱时，服用后可减少紊乱，使各气血归其位，故名当归。

生药拉丁名：当归植物拉丁名：当归(橄榄。)Diels。中文：唐桂拼音名称：当归

【来源】当归根。)Diels，伞形科植物。本品为当归(橄榄)的干燥根。)伞形科的Diels。秋末挖土，去除须根和淤泥，待水分稍微蒸发后，捆成小捆，放入棚子里，用烟花慢慢晒干。

【说明】本品略呈圆柱形，下部有3 ~ 5个或更多分枝，长15 ~ 25 cm。表面为黄褐色至褐色，有纵向皱纹和长的水平皮孔。根头(返回头)直径1.5 ~ 4厘米，环型，上端钝，茎、叶鞘残体呈紫色或黄绿色；主根表面不平；枝根(尾)直径0.3 ~1cm，上粗下细，扭曲，有少量须根痕。柔韧，横截面黄白色或黄褐色，厚皮，裂隙和许多褐色点状分泌腔，浅色木材，黄褐色形成层。香气浓郁，味甘、辛、微苦。木质重，干燥无油，或横截面为绿褐色的不能药用。

【化学成分】含有蒿内酯、正丁烯基苯酞、阿魏酸、烟酸、蔗糖、多种氨基酸和倍半萜类。

【识别】本品横截面：软木层是一系列细胞。皮层狭窄，有几个油室。韧皮部宽且有裂隙，油室和油管呈圆形，直径25 ~ 160微米，外大内小，周围有6 ~ 9个分泌细胞。形成层，形成环。木质部射线宽度为3 ~ 5排细胞；导管单个或2 ~ 3个分散在一起，呈放射状排列。薄壁细胞含有淀粉颗粒。粉末呈黄褐色。韧皮部薄壁细胞呈纺锤形，壁稍厚，表面有极细的斜交错纹理，有时可见较薄的隔膜。胎面和网状导管常见，直径约80 m，有时可见到油室碎片。检查：总灰分不得超过7.0%(附录 k)。酸不溶性灰分不得超过2.0%(附录 k)。提取物：按照醇溶性提取物测定方法下的热浸法(附录 a)测定，以70%乙醇为溶剂，不低于45.0%。

【加工】当归洗净、沾湿、切片、晒干或低温干燥。当归片酒服，按酒炙法炒干(附录D)。本品为圆形或不规则薄片，切面上有淡褐色环纹，有弹性，暗黄色，稍有焦斑。甜，微苦，香气和酒香浓郁。

性味归经，甘、辛、温。去肝心脾经。

【功能主治】养血活血，调经止痛，通便。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿跌打损伤、痈肿

【功能主治】

1、功 效： 用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

2、用法与用量 炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。 6～12g。

3、贮藏 置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

4、制剂 当归流浸膏 5、配 方 当归、荆芥各等份。 当归　Radix Angelicae Sinensis （英）　Chinese Angelica 别名　秦归、云归、西当归、岷当归。 来源　伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels　的根。 植物形态　多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3回三出或羽状全裂，终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9～13；小总苞片2～4；花梗12～36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期7～9月。 生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川；多栽培。 采制：秋末采挖，除去须根，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。 性状：本品近圆柱形，下部有多条支根，长15～35cm。表面黄棕色至棕竭色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，有紫色或黄绿色茎、叶残基，主根表面凹凸不平；支根直径0.3～lcm，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油点。气特异，味甘、辛、微苦。

化学成分：含基本内酯（ligusiilide）、正丁烯酰内酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。 性味　性温，昧甘、辛。 功能主治　补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

配伍禁忌：

1.用量过大 口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2.过敏反应 有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3.用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。 热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

1.《本草经集注》:恶南茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。

2.《药性论》恶热面。

3.《本草蒙筌》:当归甚滑，大便泻者须忌。

4.《雷公炮制药性解》:风邪初旺及气郁者，宜少用之。

5.《本草经疏》:肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食，不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。

6.《本草正》:凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。

7.《本草汇言》:风寒未消，恶寒发热，表证外见者，禁用之。

8.《药笼小品》:不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

【各家论述】

1.《注解伤寒论》:脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。

2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服。又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。

3.李杲：当归头，止血而上行；身养血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。

4.《汤液本草》:当归，入手少阴，以其心主血也；入足太阴，以其脾裹血也；入足厥阴，以其肝藏血也。头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在参、芪皆能补血；在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。从桂、附、茱萸则热；从大黄、芒硝则寒。惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之。

5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补。凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源；血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云。

6.《本草汇编》：当归治头痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛，酒调末服，取其浊而半沉半浮也。治小便出血，用酒煎服，取其沉入下极也，自有高低之分如此。王海藏言，当归血药，如何治胸中咳逆上气，按当归其味辛散，乃血中气药也，况咳逆上气，有阴虚阳无所附者，故用血药补阴，则血和而气降矣。

7.《本草汇言》：诸病夜甚者，血病也，宜用之，诸病虚冷者，阳无所附也，宜用之。温疟寒热，不在皮肤外肌肉内，而洗在皮肤中，观夫皮肤之中，营气之所会也，温疟延久，营气中虚，寒热交争，汗出洗洗，用血药养营，则营和而与卫调矣，营卫和调，何温疟之不可止乎。

8.《本草正》：当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。大约佐之以补则补，故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。营虚而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等剂，大能散表卫热，而表不敛者，佐以大黄之类，又能固表。惟其气辛而动，故欲其静者当避之，性滑善行，大便不固者当避之。凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜，阴中阳虚者，当归能养血，乃不可少。若血滞而为痢者，正所当用，其要在动、滑两字；若妇人经期血滞，临产催生，及产后儿枕作痛，具当以此为君。

9.《本草正义》：归身主守，补固有功，归尾主通，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血，崩中淋带等之阴随阳陷者，升之固宜，若吐血衄血之气火升浮者，助以温升，岂不为虎添翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症，气火冲激，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数，当归之气味俱厚，行则有余，守则不足。

9.《本草新编》：当归[1]，味甘辛，气温，可升可降，阳中之阴，。虽有上下之分，而补血则一。入心、脾、肝三脏。但其性甚动，入之补气药中则补气，入之补血药中则补血，无定功也。

当归 制作及配伍方法：

1. 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。

2. 一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。

3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。

4. 月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。 5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

<<神农本草经>>上讲: 　　味甘，温。主咳逆上气，温疟、寒热，洗在皮肤中（《大观本》，洗音癣），妇人漏下绝 子，诸恶创疡、金创。煮饮之。一名干归。生川谷。 《吴普》曰∶当归，神农、黄帝、桐君、扁鹊∶甘，；岐伯、雷公∶辛，；李 氏∶小温。或生羌胡地。 《名医》曰∶生陇西。二月、八月采根，阴干。 案∶《广雅》云∶山靳，当归也。《尔雅》云∶薜，山靳。郭璞云∶今似靳而粗大。又 薜，白靳，郭璞云∶即上山靳。 《范子计然》云∶当归，出陇西。无枯者，善。

【药理作用】

1.对子宫平滑肌的作用

2.对心血管系统的作用

3.对血液系统的作用

4.对免疫系统的影响

5.保肝作用

6.抗肿瘤作用

7.抗辐射操作作用

8.镇痛作用

9.抗炎作用

10.对中枢神经系统抑制作用

11.抗菌作用

12.其它作用

12.1.平喘作用

12.2.对兔肾热缺血有保护作用

12.3.对物质代谢的作用

12.4.抗氧化和清除自由基的作用

食疗价值：伞形科草本植物当归的根。产于甘肃、陕西、四川等省。秋末采挖，去须根、泥沙，烟火熏干。切片生用，或酒炒用。 

[性能]味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。 含挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等；并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12、E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素。

[用途]用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。

[用法]一日5~15g。煎汤，浸酒，煎膏滋，入菜肴。 

[注意]用本品活血时宜酒炒用。

[附方] 

1，当归烧羊肉：当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。 源于《千金要方》。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。 

2，当归羊肉汤：当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。 源于《济生方》。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。

3，当归补血汤：当归10g，黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。 源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。 

4，当归肉桂酒：当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。 本方以当归补血活血、调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花、肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭、月经不调。 

5，归芪蜜膏：当归、黄芪各30g，陈皮10g，火麻仁100g，蜂蜜适量。火麻仁捣碎，同前三药加水煎取汁液，再煎至浓稠，入等量经煎炼的蜂蜜，搅匀，煎溶。每次食1~2匙。 本方以黄芪补中益气，当归、蜂蜜、火麻仁润肠，兼用陈皮理气。用于老人气虚肠燥，大便秘结难通，少气自汗。 沙县小吃当归牛腩面 当归煲羊肉 红参当归炖乳鸽 沙县小吃当归牛腩 闽都当归竹筒虾 点击浏览当归菜谱（共有228种当归做法） 

【使用小贴士】 　　

1，每次取10-20克泡开水冲服，虽然是中药味大些，但因为超细，吸收好，当归营养，是补血益气抗衰老的好方法。 

2，当归粉5克+纯净水，调糊状敷脸，可美容美白，抗衰老。 

3，当归粉+白茯苓粉+纯净水。可美白，抗衰老，增加皮肤弹性。 

4,芝麻当归粉 黑芝麻（炒熟）、当归粉250克，每次饭后吃一勺，每日吃三次。具有滋补肝肾、养血润肤的作用。 

【面膜方法】 　　

可与多种面膜粉调配敷面，可起到去皱活肤润泽肤色的美肤作用。 

一，除皱面膜 材料：白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁、紫河车、蜂蜜。

1、将白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁及紫河车等量磨成粉，再将全部混合在一起。

2.把这些药粉加适量的水，调成糊状，再加入一点点的蜂蜜混合均匀。 3.洗净脸后将面膜涂在脸上，敷20分钟就可以洗掉了。 

小提醒：如果你的肌肤偏油性的话，可以用水来代替蜂蜜，才不会让脸看起来很油腻。 二，当归润肤面膜 效果：补血活肤，润肤保湿 材料：当归9克，白芷9克，甘草3克，蛋黄1个，蒸馏水10毫升。

1. 中药材分别研为细粉。

2.鸡蛋打入碗中，去掉蛋白，只用蛋黄。 

3.将研磨好的中药粉与蛋黄搅拌均匀，用蒸馏水调整其浓度。 

4.均匀涂于面部，避开发际，眉毛。敷面20-30分钟后用清水洗净。 当归美白面膜 当归30克，川芎30克，白芷130克，益母草30克，乌梅15克。将当归粉装瓶备用。每晚一次，连用15—20天，护肤品应以滋润营养型的为主。

5.另外当归还有治疗脱发的作用 用法是：当归50克，加适量水煎煮2次，煎煮1000毫升过滤，容器可用搪瓷，陶瓷，及玻璃，不用铁铝，面部以煎剂蘸搽头皮部洗头后搓揉。