抗癌的食物有哪些

带鱼的银色细鳞片含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制得盐酸鸟嘌呤。盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药物六硫鸟嘌呤的主要原料，六硫鸟嘌呤是治疗急性白血病等癌症的有效药物。

从水母中提取的水母提取物具有特殊的生理功能，在抗菌、抗病毒、抗癌等方面具有很强的药理作用。

海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物具有一定的抗癌作用。癌症患者的血液多为酸性，而海带钙含量高，能调节平衡血液的pH值，起到防癌的作用；同时，其中所含的纤维纱不易消化，可增加大便量，促进肠道内一些致癌物质的排泄，有助于人体防癌保健。

牛肉牛肉含有一种能抑制致癌物活性的成分，可以预防癌症。

在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防癌治疗作用。

苹果和苹果中含有的维生素C可以阻碍体内致癌亚硝胺的生成，破坏癌细胞增殖产生的一些酶活性，甚至将生成的癌细胞转化为正常细胞。

猴头菌猴头菌被中药学制成猴头菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等。有效率为69.3%，显效率为15%。

香菇是一种保健抗癌食品，尤其是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，所以和补气有类似的作用。

绿色蔬菜，深绿色蔬菜有抗癌作用。如菠菜、生菜等富含抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。据此，科学家提出，蔬菜颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌效果越强。

葱属蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。可预防结肠癌、胃癌、肺癌和肝癌。大蒜中的一些成分甚至可以干扰癌细胞的扩散。此外，大蒜中含有的硫化物可以提高人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。

大豆大豆至少含有五种抗癌物质。它对乳腺癌的预防作用。

梅花能增强白细胞的吞噬作用，提高机体的免疫功能，辅助治疗阴茎癌和宫颈癌。

玉米可以预防和治疗高血压、动脉硬化、尿石症等疾病，具有抗癌作用。粗磨玉米粉含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。此外，玉米中的谷胱甘肽在硒的参与下产生谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物失活。

麦麸不仅可以辅助治疗糖尿病、血胆固醇、高血脂、便秘、肥胖、龋齿等疾病，还可以预防肠癌的发生。麦麸富含不溶性纤维素，可稀释肠道内多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促进排便，减少致癌物质接触肠道的机会。

日常生活中的抗癌食品茶叶中的一些物质可以通过血液循环抑制身体各个部位的癌细胞。