艾叶的药用价值与食用方法

艾绒的药用价值

1.寻常疣、扁平疣的治疗：取新鲜艾叶，揉搓至出汁，在疣面上搓至皮肤微热或微红，但不搓皮，每日两次。

2.疥疮治疗：取艾叶60克，桃仁18克，凤仙花15克，加水煎煮，每日洗1-2次。

3.阴囊湿疹的治疗：将鲜艾叶20克放入锅中，加水500毫升，煮沸，用脱脂棉或小毛巾浸泡在热药液中，敷于阴囊，或洗净，或趁热抽洗，再用热毛巾敷于阴囊。

4.治风湿双腿疼痛：取艾叶60克，洋葱1个，捣碎。1包上布，蘸热白酒擦拭患处，以疼痛为度。

5.习惯性流产治疗：艾叶30g，鸡蛋2个。先将艾叶汤去渣，取汤煮鸡蛋。煮熟后，鸡蛋随汤服用一次，每月服用7剂。轻者服用2 ~ 3个月，重者服用3 ~ 5个月。

6.寒型痛经的治疗：取当归30克，艾叶15克，红糖60克，加水煎煮，取3碗，温服3次。

7.治疗寒性腹泻：取艾叶6克，生姜2片，以水煎服去渣代替茶。

8.治疗支气管炎：取艾叶18克，蒲公英30克，鲜鱼腥草30克，炒熟研成粉。炼蜜有药丸大豆那么大，一天吃两次，每次9克。

9.中耳炎‘慢性化脓性中耳炎’的治疗：取艾叶适量，研成粉末，取少量吹或蘸于患耳，每日2-3次。

10.肠炎、急性尿道炎、膀胱炎的治疗：艾叶20克、何首乌20克、车前草30克，加水服用，每日1剂，早晚服用。

艾蒿药膳

1.母鸡汤

做法：老母鸡1只，艾叶15克。老母鸡洗净，切成块，用艾叶熬汤，吃2-3次。经期服用2~3剂。

作用：益气养血，健脾宁心；适用于月经过多、心悸、失眠、多梦、身体虚弱、不能取血引起的少腹冷痛。

2.艾叶唐恬

做法：艾叶15克，白糖20克，煮汤饮用。

作用：月经后刺激，小便赤灼，口干口苦，喜冷水，便秘，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

3.艾叶蛋糕

做法：五月艾叶制浆，然后用糯米粉做艾叶饼。味道很香，有一点苦味，吃完后牙齿和脸颊会留下香味。

作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

4、艾叶阿胶粥

做法：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。

作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。汉方把艾叶当作止血剂，其能缩短出血、凝血的时间，喝艾叶汁可改善月经量过多或经期过长。阿胶所含的胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长，也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺，常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意，吃太多有的人会腹泻、胀气。

5、艾叶煎鸡蛋

做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。

作用：令人开胃。

6、艾叶肉圆

做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

作用：暖胃。

7、艾叶水糕

做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。

8、艾叶蒜汤

做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。

9、艾叶红糖水

做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。

作用：用于痛经。

10、姜艾鸡蛋

做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

作用：用于月经过多。

11、面粉蒸艾叶

做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。

作用：开胃暖胃。

12、艾叶饺子

做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。

作用：增进食欲。

13、艾叶菜团

做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。

作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

14、艾叶红糖荷包蛋

主材料：艾叶，红糖及鸡蛋

做法：艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤！（包括月经期，排卵期）

针对宫寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止血安胎的作用，帮助养出优质卵子！

艾叶能祛寒、除湿、通经络，因现代人普遍寒湿重，所以艾叶就成了我治病不可缺少的帮手. 正确使用艾叶，能有效地缓解和治愈我们身体的病症，而过量的使用艾叶，却会使身体出现亏虚，会出现头痛、头晕、耳鸣，还会出现眼睛干涩、人乏力，以及情绪低落，重者会出现咳喘。所以，任何东西都是好的，只要使用的恰到好处，才能促进我们身体的健康。

艾叶平时可用来煎蛋或煮蛋吃，对于久年头痛、神经痛、腰酸背痛、崩漏下血诸症，具有食疗效果，且同时为温补药膳食品，可醒胃，为虚冷者的长效性"威而刚"。

所以上秘方,仅对因虚冷导致的不孕有效。