胆囊炎
秋冬时节谈食补
2021-04-18 10:32:06
中秋节过去了。随着天气越来越冷，秋天和冬天即将来临。漫长而苦涩的夏天过后，人们的食欲也有所改善。营养素和滋补药物都更容易消化吸收，有利于发挥作用。所以，秋冬传统上是补品的季节。
中医非常重视遵从四时阴阳消长的客观规律，在自然界中保持人体阴阳四时的相对平衡，即“阴阳为秘，灵为医”，这样身体才会健康，否则就会导致疾病的发生。因此，“按时间养生”成为中医养生的关键。秋冬万物采集时，此时养生要顺应大自然采集的趋势，采集体内阴精，使精气凝聚，滋养五脏。
俗话说“药不如食”，在日常饮食中根据自身的身体状况和季节特点选择合适的食物调理身体无疑是有针对性和可行性的，比药物更具体。
首先要明确，无论是食补还是药补，都要有针对性，补品一定要针对虚而设计，所以不是每个人都需要补品，比如身体强壮的，无病无痛的，补品抗寒能力好的，就不需要补品或者补品。而且特殊人群，如老人、儿童、慢性病患者等，在补品时也要特别注意。应该根据自己的身体状况进行适当的补充。并不是补充越多越好。过量紧急补充会导致相反的结果。而且有些疾病是不适合盲目补食的。
秋天天气干燥，适合吃银耳、枸杞、百合；老年人的秋冬饮食适合温产品。体弱多病的老人可以吃炖鸡、牛羊肉、牛筋等。在冬天，牛奶和豆浆是很好的饮料。还可以加入肉苁蓉、当归、黄芪、巴戟天、黄精等。对食物进行调理，从而提高身体的抗寒能力。比如每天早上喝一小杯人参酒或黄芪酒，有预防风寒，促进血液循环的作用。糖尿病人可以使用生晒参、黄精、山药人参等。作为补充，避免多吃高糖药物和食物，如桂圆、红枣和麦芽糖；除了避免暴饮暴食，患有高血脂、动脉硬化、冠心病、胆囊炎等的人。千万不要吃高油高糖的食物。贫血的人适合吃桂圆、红枣、阿胶、鸡鸭血、牛羊肉等食物；对于健康的孩子，一般不需要特殊的食物补充或药物补充，科学合理的一日三餐搭配就够了。对于一些特殊情况，如先天不足、身体发育缓慢，或体质虚弱的儿童容易感冒咳嗽、消化不良、食欲不振、腹泻等，可以咨询医生，然后根据自己的身体状况进行个性化补充。
中医认为，秋气经肺，天燥性凉，冬气经肾，性寒。秋冬的天气特点是干冷，适合秋冬的食疗方案很多。例如，1、梨是秋冬养生食疗适的果中佳品，根据需要有不同吃法及药效：
生吃梨可缓解咽干、声痒、声哑，对便秘、尿少、口疮、烦渴有帮助。
(2)榨梨汁，加入少许肥海、青果、冬瓜子、冰糖，煮着喝。适用于秋季咽干、声音低的人群，具有润喉生津的功效。
3加入冰糖或蜂蜜的生梨熬成奶油成为“秋梨膏”，可以治疗
热咳嗽" 肺热咳嗽。④梨切片与杏仁12克、桔梗5克、川贝3克、胖大海5克同煮，可治因感冒后咳嗽咯痰不利。
⑤用梨一个，削去，挖去核仁，纳入川贝母3克，加入少许冰糖或蜂蜜， 将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治痰火胸痛、咳嗽。
2、百银秋梨羹：
材料：百合30克、银耳12克、秋梨1只，冰糖适量。
制作：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。
功用：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；梨，味甘、微酸，性寒凉，入肺、胃经，生津润燥、清热化痰；大米益气健脾。四者同煮为粥，具有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
3、当归生姜羊肉汤 《金匮要略》
材料：羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味精、水各适量。
制作：1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。
2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
功用：羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适合气血不足之虚寒体质者。
