越吃口气越清新--百香果酸奶冰激淋

女人总是爱和恨冰淇淋。他们喜欢味道，讨厌热度。我曾经在博客上做过一个关于冰淇淋味道的调查，水果味道排名靠前。他们中的大多数人还认为水果可以减少热量，这表明每个人都在不知所措。今天的“百香果酸奶冰淇淋”也是一款可以戒掉口瘾又不太怕发胖的冰制品。其中主要成分是酸奶，淡奶油的量减少了一半，鸡蛋不算在内。百香果是用来带出强烈而独特的香味。吃的时候又甜又酸，吃了之后感觉很新鲜。

夏天很热，用这个好吃的低脂冰淇淋让自己平静下来。

百香果功效：

百香果因其丰富的果汁风味和番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等复杂风味而得名。它在拉丁语中被称为“PassifloraedulisSims”。也叫“西莲”和“情人果”。产地巴西。因其营养丰富，气味芳香，被称为“果汁”。百香果汁中含有蛋白质、各种氨基酸、维生素C、磷、铁、钙、SOD酶、粗纤维等多种有益元素，起到清洁身体、排毒的作用。

排毒养颜：净化身体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容貌的效果。

塑身：吃百香果可以增加胃的饱腹感，减少多余热量的摄入，螯合吸附胆固醇、胆汁酸等有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因为长期食用有利于改善人体营养的吸收结构，减少体脂，塑造健康美丽的体态。

促进新陈代谢：百香果能促进排泄，缓解便秘症状，清除卡在肠道内的刺激性物质，防止刺激肠道被人体重新吸收，从而降低肠癌、结肠癌的发病率。百香果中的VC参与新陈代谢，可以降低胆固醇，净化血液。此外，百香果中富含的B-胡萝卜素和SOD酶可以清除体内自由基，从而减少细胞癌变的机会，达到美容抗衰老的作用。

特殊功效：百香果对咽喉炎、牙周炎、痤疮、胃病、痔疮有很好的抑制作用。对于喜欢喝酒的人来说，醒酒喝好特别有效，见效非常快。防治

百香果酸奶冰激淋原料及做法：

这款“百香果酸奶冰激淋”不但味道特别，也是做冰爱好者的入门级冰品，不但免去了加热熬煮这些容易搞砸的步骤，而且也不必重复搅拌，从动手制作到送进冷冻，多15分钟搞定，多么省事。

大号百香果3枚、纯酸奶400克、淡奶油200克、绵白糖100克 （青柠檬1枚，备选）

做法：

1、将70克的糖倒进酸奶中搅拌至融化。

2、淡奶油从冰箱冷藏的室取出，立即倒入30克的糖，隔着冰水，用蛋抽子朝一个方向抽打至变得浓稠，淡奶油

出现明显划痕（用电动打蛋器低速搅拌一两分钟也能达到同样效果）。将淡奶油与酸奶轻轻拌匀。

3、百香果对半剖开，挖出果肉放进冰激淋原液里轻拌匀。也可以再擦进1只青柠檬的外皮（白色部分味苦，不要

擦进去），并将果汁挤进冰激淋原液里。将果肉与冰激淋原液轻拌匀。

4、冰激淋原料倒入保鲜盒密封好，冷冻至硬至可。吃时提前10分钟从冷冻室移至冷藏室，略微软化后口感更好。