金荞麦的功效与作用

金荞麦不仅是一种营养、保健和美容食品，也是一种药物。它的根、花和果实可以入药。因此，金荞麦的功效和作用既包括食疗价值，也包括药用价值。许多人用它来治疗咳嗽、支气管炎、肠炎和痢疾。具体来说，金荞麦的功效和作用包括以下几个方面：

金荞麦主要用于清热解毒；活血消痈；祛风除湿；蛇和昆虫会咬人。主肺痈；肺热咳喘；咽喉肿痛；痢疾；风湿痹症；跌打损伤；痈癌。它的根茎中含有二聚原花青素、海鞘皂苷、-谷甾醇、单宁和一种可水解成对香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的糖苷。它还含有左旋表儿茶素、3-没食子酰表儿茶素和原花青素B-2

1、抑菌作用。

金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。另有报道，金荞麦及其各分离部分无体外抗菌作用，于感染前的不同时期腹腔注射金荞麦浸膏83mg/kg，对腹腔感染金黄色葡萄球菌小鼠有明显的保护作用，但在感染同时或感染后用药则无保护作用。

2、抗癌作用。

金荞麦根水煎剂20g(生药)/(kg·d)和13.3g(生药)/(kg.d)灌胃，连续10d，对小鼠Lewis肺癌和宫颈癌U14均有显著的抑制作用，雌性小鼠的疗效较雄性小鼠为好。利用小鼠肾囊膜下移植法(SRCA)，比较肺癌组织移植前后体积改变以预测和评价金荞麦提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠连续5次口服金E或CD1，剂量均为每次100mg/kg，试验结果显示金E和CD1的有效比为4/ 0和2/l0，肺鳞癌对金E治疗的敏感性高于其他组织类型的肺癌。

3、其他作用。

金荞麦浸膏83mg/kg腹腔注射，能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，但巨噬细胞总数未见增多。三联菌苗致热家兔口服金荞麦浸膏有解热作用，给小鼠口服金荞麦浸膏有轻微的镇咳作用。

4、毒性。

金荞麦提取物金E组小鼠100mg/kg，连续5d口服给药后，动物体重及脾脏重量较对照组明显减轻，剂量如加大到500mg/kg,脾重减轻则更明显。

金荞麦不但非常珍惜和宝贵，而且金荞麦的功效与作用较多，如果要用金荞麦来治病，那么一定要在医生的指导下食用，尤其是在用法和用量上，要遵从医生的嘱咐，否则，食用过量的金荞麦，或食用方法不当，可能会引起不良影响，因此，在食用金荞麦时也需要谨慎。