金荞麦的保健功效

金荞麦，又名苦荞麦、金荞麦，是国家二级保护野生植物，主要生长在海拔较高的云贵高原。湖南、湖北、华东等地区均有栽培。具有清热解毒、健脾利湿、活血化瘀等功能。说到金荞麦的功效和作用，其实包括很多，尤其是在抗癌方面。

金荞麦的功效与作用

金荞麦不仅是一种营养、保健和美容食品，也是一种药物。它的根、花和果实可以入药。因此，金荞麦的功效和作用既包括食疗价值，也包括药用价值。许多人用它来治疗咳嗽、支气管炎、肠炎和痢疾。具体来说，金荞麦的功效和作用包括以下几个方面：

金荞麦主要用于清热解毒；活血消痈；祛风除湿；蛇和昆虫会咬人。主肺痈；肺热咳喘；咽喉肿痛；痢疾；风湿痹症；跌打损伤；痈癌。它的根茎中含有二聚原花青素、海鞘皂苷、-谷甾醇、单宁和一种可水解成对香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的糖苷。还含有L-表儿茶素、3-没食子酰表儿茶素、原花青素B-2、B-4和原花青素B-2的3，3’-双没食子酸酯。可用于肺脓肿、麻疹肺炎、扁桃体周围脓肿。

1.抑菌。金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌有抑制作用，且饮剂的作用大于水剂。还有报道称金荞麦及其分离部位在体外无抗菌作用。感染前不同阶段腹腔注射金荞麦提取物83mg/kg，对腹腔感染金黄色葡萄球菌的小鼠有明显的保护作用，但同时服药或感染后服药无保护作用。

2.抗癌效果。荞麦根煎剂20g(生药)/(kgd)和13.3g(生药)/(kgd)连续灌胃10天，对小鼠Lewis肺癌和宫颈癌U14有显著抑制作用，雌性小鼠疗效优于雄性小鼠。采用小鼠包膜下肾移植(SRCA)方法，比较移植前后肺癌组织的体积变化，预测和评价金荞麦提取物金鄂和CD1的抗癌作用。从SRCA后的第一天到第五天，小鼠连续五次口服金E或CD1，每次剂量为100毫克/千克。实验结果表明，金与CD1的有效比例为4/

0和2/l0时，肺鳞癌对金e治疗的敏感性高于其他组织类型的肺癌。

3.其他功能。腹腔注射83mg/kg金荞麦提取物可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，但巨噬细胞总数不增加。金荞麦提取物口服给三联疫苗加热的家兔有解热作用，小鼠口服金荞麦提取物有轻微镇咳作用。

4.毒性。E组小鼠连续5天口服金荞麦提取物(100毫克/千克)后，动物的体重和脾脏重量较对照组明显减轻。如果剂量增加到500毫克/公斤，脾脏重量减少更明显。

金荞麦不仅珍贵，而且具有多种功能和作用。如果用金荞麦治病，一定要在医生的指导下食用，尤其是用法用量方面，一定要遵医嘱。否则过量食用金荞麦或食用方法不当都可能造成不良影响。因此，食用金荞麦时要谨慎。