金银花的功效与作用及食用方法

金银花既能祛风清热，又能清血毒。用于各种与热有关的疾病，如体热、皮疹、斑点、热痈、咽喉肿痛等。金银花的功效、作用和食用方法有哪些？家庭医生在线健康频道：金银花的功效与作用：

1.对病原微生物的抵抗力。可抑制金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等多种致病菌。

2.对肺炎球菌、脑膜炎球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、变形链球菌等具有抑菌和杀菌作用。对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒和钩端螺旋体有抑制作用。

3.金银花茶性甘性寒，具有清热解毒、疏风清热的功效。金银花具有清热解毒、利咽解暑、除烦的作用。可用于治疗暑热、腹泻、流行性感冒、疮疖、急性扁桃体炎、慢性扁桃体炎和牙周炎。

4.增强防御功能：金银花汤稀释至1: 1280仍能促进白细胞的吞噬作用。金银花腹腔注射。对小鼠也能明显促进炎症细胞的吞噬作用。

5.中枢兴奋性：经电惊厥疗法、笼子转移等多种实验方法证明，口服绿原酸可兴奋大鼠、小鼠等动物的中枢神经系统，其作用强度是咖啡因的1/6。两者的结合没有相加和增强的作用。

6.降血脂作用：大鼠输注金银花2.5g/kg，可降低肠道胆固醇吸收和血浆胆固醇含量。体外实验也发现金银花可以与胆固醇结合，但四妙永安汤(金银花、玄参、当归、甘草)可以治疗家兔实验性动脉粥样硬化。未观察到降低血脂和主动脉壁胆固醇含量的作用。

　金银花的食用方法：

金银花可分为生药、煎药和炭药三种。不同的输液有不同的效果：

生药是新鲜金银花在阳光下和阴凉处干燥后得到的干燥产物。原料药味甘微苦，性寒，善清上焦、肌表之毒邪。可用于温病前期，常与连翘、薄荷、淡豆豉、荆芥配伍，以增强疏散、清热之力。主治温病初起发热、微恶风寒、微渴，代表方剂为“银翘散”。也可用于痈、疖。金银花素有“特选科圣药”之称，常与蒲公英、紫花地丁、野菊花等配伍。它可以增强解毒和消肿。对于痈、疖、肿、痛，无论是否溃烂，使用金银花(用量要重)都可以有效果，代表方剂有“五味消毒饮”等。

煎药是将金银花放入锅中，用文火煎至呈深黄色。煎药味甘苦，性寒平，可清热解毒

　　金银花炭是用武火清炒(但火力不宜过大)，将金银花炒至焦黄或稍黑，贮存备用。炭药味甘微苦涩，性微寒，重在清下焦及血分之热毒，主要用于治疗痢疾等。常与黄连、木香、赤芍、马齿苋、蒲公英等药合用，能起到清肠解毒、活血化瘀之功。

　　常规用量：生药10～30克，炒药10～20克，炭药10～15克。需要注意的是，治疗疮疡脓肿者宜重用金银花，剂量为60～90克。

　　金银花还有泡茶、蒸煮、生食三种食用方法。

　　泡茶

　　三花茶

　　操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

　　适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

　　金银花薄荷茶

　　操作：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。

　　适用：痱子" 痱子。

　　金银花饮

　　操作：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。

　　适用：开胃、消食。

　　蒸煮

　　金银花露

　　操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。

　　适用：清热、解暑。

　　金银花粥

　　操作：煮粥时加入少量金银花蕾。

　　适用：提高免疫力。

　　金银桃花饮

　　操作：桃花15朵，金银花10克，水煎服。

　　适用：痢疾。

　　外洗剂

　　操作：白菊花7克，金银花5克，花茶3克，煎汤洗患处。

　　适用：皮肤炎症。

　　漱口液

　　操作：金银花15克，生甘草3克，煎水随时含漱。

　　适用：咽喉炎、口腔溃疡。

　　生食

　　操作：取金银花鲜嫩茎叶及鲜花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下。

　　适用：毒蘑菇或水银中毒。

    以上就是小编给大家总结的有关金银花的功效与作用及食用方法，希望对大家有帮助。