感冒(急性鼻咽炎,急性上呼吸道感染,上感,卡他性鼻炎,普通感冒,伤风)
洋葱能防流感？ 谣言不可信
2021-03-27 10:00:05
在流感盛行的季节，我们可能听过这样一个谣言：在房间里放一个不去皮的洋葱，可以吸附流感细菌，住在里面的人就不会得流感！有多少人听过这个谣言？今天，边肖将为所有人打破这个谣言，这其实是没有科学依据的！还不如另找一个可靠的方法预防流感！
谣言本体
黑死病在14世纪肆虐欧洲。人们认为在房间里放一个洋葱可以抵御黑死病，因为洋葱可以“带走”空气中的瘟疫。当时，人们认为瘴气，一种有毒的烟雾，引起了瘟疫，所以他们使用了许多方法来对抗瘴气，包括强烈的气味和噪音。后来这个神话还有很多变种，比如家里的洋葱切片可以预防感冒等等，流传至今。
NO.1 洋葱不能吸附细菌！
科学家从未证明洋葱能像磁铁一样“吸附”空气中的细菌或病毒。专家解释说，洋葱是一种“细菌磁铁”的说法是完全不合理的。没有食物会主动吸收病菌。因为首先细菌的流动性很弱。它们通常以微小的水滴传播，例如打喷嚏时留下的飞沫。霉菌可以依靠风来传播孢子，但细菌通常在潮湿的环境中生长。菌落一般比较粘，细菌很难通过空气传播。其次，如果洋葱真的能起到细菌磁铁的作用，那么洋葱将在医学领域发挥非常重要的作用，但迄今为止洋葱在医学治疗中还没有任何类似的应用。
NO.2 洋葱变黑不是吸了细菌！
洋葱会在第二天通过切断两端而变黑，这不是因为流感病毒或细菌，而是因为食物中常见的化学反应：酶促褐变。而且，必须剪到变黑。酶促褐变的机理是植物细胞中的酚类酶与酚类物质接触并发生氧化反应，进而发生褐变。为什么剪？洋葱细胞只有切开才会破裂，细胞内的酶和酚类物质才会接触。
