感冒(急性鼻咽炎,急性上呼吸道感染,上感,卡他性鼻炎,普通感冒,伤风)
喝汤讲究学问
2021-03-27 16:04:03
感冒的时候不要用汤补，哪怕是轻度的西洋参，因为这些油腻的汤很容易加重感冒症状。
适合女性假期前补暖性的汤，不要因为过量补充而导致经血过多。
这些具有食疗作用的汤，要经常喝才能见效，每周喝2-3次为宜。
煲汤注意事项：
如果你想在家煮一锅汤，让家人分享快乐和幸福，还需要注意以下几项。
材料选择：
选择中药时，最好选择人们公认的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子。
另外，可以根据自己的身体状况选择温和的汤。身体热的话可以选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等中草药清火保湿；如果你的身体太冷，你应该选择人参作为汤。
水温：肉在冷水中冷却后，肉外层的蛋白质不会立即凝固，内外层的蛋白质可以充分溶解在汤里，汤的味道鲜美。
下料：先将肉焯水，去除留在肉中的血和水，以保证煮出的汤有正色。整只鸡要煮熟，保证煮熟的鸡肉肉质细腻，不粗糙。另外，不要放盐太早。盐会使肉中的水分迅速耗尽，加速蛋白质的凝固，影响汤的美味。
热度：不要烧太多，热度是根据汤的沸腾程度。锅烧开后，用小火慢慢煮，一般需要三个小时左右。因为人参含有一种人参皂甙，煮的时间太长会分解失去营养价值，煮人参汤的最佳时间是40分钟左右。
熟肉的处理：无论熬汤需要多长时间，肉的营养都不能完全溶解在汤里，所以喝汤后要吃适量的肉。
