秋季养生适合享用的6种食物

秋的本质在于“凉”字，俗称“凉秋”。正是这种温度逐渐降低的“凉”，往往诱发各种疾病，如哮喘、心绞痛、消化不良、胆绞痛、栓塞、中风等。秋季寒冷的气候往往使人在精神和情感上波动，经常表现出疲劳、不愉快、失眠、头晕和兴奋。

须知：秋季养生也有“潜规则”

1.秋天气温越来越低，气压越来越高，人体出汗减少，流向体表的血液没有夏天那么旺盛，但血管仍有扩张的富余潜力，所以秋天正常的静脉又轻又弱，略浮，羽毛状。

2.秋季空气干燥，可使气管、咽喉、肺部等呼吸道弹性降低，易产生微小裂缝，降低纤毛活动，降低排出异物的功能；呼吸道血流量减少，从而降低吸气功能。

3.秋季易患疾病，如胰腺炎'急性胰腺炎，湿热，哮喘，肾炎'，慢性肾炎，感冒等。

4.秋季活跃的冷空气可促进栓塞、中风、支气管哮喘、心绞痛、消化不良、血友病、胆结石绞痛等疾病。

5.秋季气候容易诱发精神和情绪波动，表现为疲劳、不愉快、不愿工作、失眠、头痛和兴奋。尤其是在天气变化的前几个小时，更容易出现上述症状。

适合秋季享用的6种食物

　　秋季菜：莲藕

上榜理由：人们早就说过“荷花是宝，秋荷补人”。

秋季是新鲜莲藕应该上市的时候。此时天气干燥，吃莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时莲藕温热，有收缩血管的作用。多吃可以养肺养血。莲藕无疑成了如今的“主菜”。

鲜藕富含蛋白质、多种维生素和矿物质，还富含膳食纤维，对治疗便秘、促进有害物质排出非常有益。

好的吃法：七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合煲汤；九孔莲藕含水量高，酥脆嫩滑，汁多，宜凉拌或爆炒。

好搭配：黑木耳和银耳。银耳能养肺阴，黑木耳能养肾阴。

秋季坚果：花生

上榜理由：秋季大丰收，其中有明星气质的花生被称为“长寿果”。花生仁含蛋白质26%左右，相当于小麦的两倍，容易被人体吸收利用；脂肪含量高达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比谷物高，可以和鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品相提并论。

中医认为花生平甘，入脾肺经。能醒脾和胃，润肺化痰，养气理气，清咽止咳。治疗

　　佳吃法：新鲜花生好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。

　　好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

　　秋季大补：山药

　　上榜理由：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季佳的进补食物是山药，不仅有"神仙之食"的美誉，还有"食物药"的功效。

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

　　佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失小。

　　好搭配： 枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。