枸杞子平民滋补佳品 补肾益精养肝明目

如今，人们越来越重视养生，也想更多地了解一些滋补药材。枸杞是一种常见的中药材，人们通常用来泡水喝，也喜欢放一些在汤里。这是因为枸杞有强身健体，延年益寿的功效。虽然不如虫草人参值钱，但对普通人来说是很好的补品。

自《诗经》“集于苞与枸杞”以来，枸杞已有3000多年的药用历史。枸杞的名字最早见于《神农本草经》，被列为上品。它被人们喜爱了几千年。枸杞补肾填精效果显著，药性平和，被历代名家誉为强身健体、延年益寿的良药。中医认为枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺养阴的功效。用于肾阴肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力下降、面色萎黄、阴虚血虚等多种症状。特别适合老年人，有延年益寿的功效。

中国的医学家和养生学家都非常重视枸杞。《本草纲目》含有多达33个枸杞治病强身的药方。葛洪，陶弘景，孙思邈等。医学界最老的人都喜欢喝枸杞酒。《汤液本草》被称为“主渴引饮，肾脏病消”。偏方也用本品10g蒸熟食，每日2~3次，治口渴。而枸杞含糖量较高，每100克有19.3克。所以对于糖尿病患者，枸杞的用量要权衡利弊，慎重考虑。枸杞应用前后要检查血糖，枸杞不宜过多使用。

枸杞补肾当分阴阳

肾阳虚者的特点是精神萎靡、四肢冰冷、腰膝疼痛、遗精等。所以它们适合和枸杞一起喝。取枸杞200克，白酒1公斤，洗净，晾干，泡在酒中，密封14天，开始饮用，每次10毫升，一天两次。枸杞羊肾粥还能温补肾阳。方法是用枸杞、羊肾、葱白、五味子煮粥。

肾阴不足，腰腿酸痛，脚膝酸软，头晕耳鸣所致的虚症，简单的吃法就是将枸杞浸泡在水中。取枸杞20~30克，用开水冲泡，盖上盖子炖10~20分钟，泡两三次后即可饮用。直接咀嚼枸杞更有利于营养物质的吸收。张锡纯50岁时，每天晚上睡前嚼30克枸杞。建议体质偏暖的人早晚各服用15~40粒，1~3个月后即可见效。体质冷的人不宜生吃，可在碗里蒸30~40分钟，作为零食食用。

老年人肾阴不足，主要表现为视力模糊、风中流泪等。枸杞粥有帮助。制作方法是：在150克粳米中加入适量的水煮粥，等粥熟了再加入30克枸杞。男性肾阴虚主要表现为阳痿、不孕、遗精、早泄、腰痛、尿不尽。他们可以经常吃枸杞粥，泡枸杞水。女性肾阴虚的特点是月经不调、面色蜡黄、失眠等。吃枸杞可以增强身体抵抗力，固精补髓。女性不妨吃枸杞银耳汤，枸杞25g，银耳15g，加水适量熬成稠汁，加蜂蜜20g，再熬5分钟。每隔一天用温开水冲服一次。

用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，药膳配方应注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可过量。

常用于保健的食疗或药膳方：

滋补肝肾方： 用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。

养肝明目方： 适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克、杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每天3~4次，每次服15克。

补肾壮阳方 ：用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，低度白酒兑入需高于中药约3厘米，每天搅动，封存半月后饮用。

枸杞子虽然具有很好的滋补保健作用，但也不是所有的人都适合服用。枸杞子药性滋腻，对外感实热、湿邪较重、大便溏泻、胸腹水者不可多用。由于它温补身体的效果较强，正在患感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人好别吃。适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。不过，任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。需要注意的是，枸杞子不能与绿茶一起喝，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。