槟榔花的作用是什么?槟榔花煲汤做法大全

大家都听过槟榔，也知道槟榔长什么样。槟榔的果实常被用来咀嚼，但槟榔花是什么样的？相信大部分人都不太了解，对槟榔花的功能和疗效更是陌生，所以请跟随边肖了解槟榔花。

槟榔简介

槟榔(学名：槟榔)又名槟榔、槟榔、槟榔、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树、槟榔树。槟榔是槟榔树的种子。槟榔叶是胡椒科胡椒的叶子。槟榔比鸡蛋略小，果皮呈纤维状，内含一颗种子，即槟榔。胚乳硬，有灰褐色斑点。收割、去皮、煮沸、切片、晒干，晒干后呈深褐色或黑色。嚼的时候可以用菊叶盖着。槟榔是下儿茶的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫剂。还有一部同名电影作品《槟榔》。其他槟榔被国际癌症研究机构(IARC)列为一级致癌物。

1.槟榔碱是有效的驱虫成分，对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪，体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用，还可使蛔虫中毒。另外，槟榔碱还可增加肠蠕动，收缩支气管，扩张血管。

2.嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

3.槟榔能有效地抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性，对于高血压有一定的预防作用。另外，槟榔还有防癌抗癌的作用。

为芳香健胃、清凉止渴药。与猪肉煲汤，治疗咳嗽。养胃生津、清肺润燥。

槟榔花的简介：

槟榔，乔木，高10-18m;不分枝，叶脱落后形成明显的环纹。羽状复叶，丛生于茎顶端，长1.3-2m，光滑，叶轴三棱形;小叶片披针状线或线形，长30-70cm，宽2.5-6cm，基部较狭，顶端小叶愈合，有不规则分裂。花序着生于下一叶的基部，有佛焰苞状大苞片，长倒卵形，长达40cm，光滑，花序多分枝;花单性同株;雄花小，多数，无柄，紧贴分枝上部，通常单生，很少对生，萼片3，厚而细小，花瓣3，卵状长圆形，长5-6mm，雄蕊6，花丝短小，退化雌蕊3，丝状;雌花较大而少，无梗，着生于花序轴或分枝基部，萼片3，长圆状卵形，长12-15mm.坚果卵圆形或长圆形，长5-6cm，花萼和花瓣宿存，熟时红色。每年开花2次，花期3-8月，冬花不结果;果期12月至翌年6月。

原产马来西亚。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。产于广东等地。每年开花2次，花期3-8月，冬花不结果；果期12月至翌年6月。

槟榔花的作用

为芳香健胃、清凉止渴药。

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

同时，它又可用于用于脚气，水肿。治疗湿脚气，足胫肿痛，甚至胸闷泛恶等证，常与木瓜，苏叶、吴茱萸等同用；也可用于疟疾，槟榔治疗疟疾久发不止，常以草果，常山，等同用，更增加截虐之效。槟榔是十分常见而普遍的植物，在有条件的情况下，我们可以好好利用它，轻松地解决身体上的一些小疾病，做自己的“诊治医生”，调理出健康的好身体。

如何挑选槟榔花

1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。

2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。

槟榔花的制作技巧

内服：煎汤，3-10g；或炖肉。

槟榔花煲汤做法大全

槟榔花猪肚汤

主要做法：

槟榔是我国四大南药之一，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。而槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，生槟榔花是不能吃的。

食材：

槟榔花500克左右(新鲜的，干的都可)，猪肚一个，红枣几只，枸杞适量，水发香菇内只，白芷两片，姜适量，冰糖适量

做法：

1.猪肚可先用盐反复搓洗，冲净，焯水，切好；

2.备一锅清水，大火，将所有材料放入锅内，水开后再几分钟中火，转小火；

3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新，是从海南刚带回来的槟榔花，带着海边的清香，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。

槟榔花瘦肉汤

材料：槟榔花50克瘦肉300克南北杏10克枸杞子10克红枣4颗蜜枣2颗[1]

准备：

先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉

把红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡

把瘦肉洗净，然后氽水备用

做法：

把所有材料放进汤锅里面，加入水，武火煮开文火煲1.5-2小时，加点盐就可以喝了。

滋味：

这个汤在煲的时候，带有淡淡的花香和药材的混合香味，满屋的清香，顿时让你感觉身处水清沙细的海南椰林国度！这个喝下去，咽喉马上就感觉到舒服！火气尽消！

鳕鱼肝拌槟榔花

材料：槟榔花6两、鳕鱼肝罐头1罐、洋葱1两、盐1/2小匙、酱油1小匙、香油1小匙

前置作业：将洋葱切末，不习惯辛辣味，可以清水漂过后沥乾。

1、拌料

将槟榔花氽烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。

2、调味

将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。

另可在成品上滴少许香油，以增加香气。

槟榔花的食用禁忌

孕妇禁用；

食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物。

感冒发热病人不适宜食用。

槟榔花的适合体质

湿热体质