常吃奶油蛋糕对健康危害很大

很多女性喜欢甜食，蛋糕是女性朋友喜欢的甜食之一。面包店、蛋糕店和咖啡店里摆满了各种各样的蛋糕。不过吃蛋糕也需要选择，因为奶油蛋糕对身体有影响。奶油蛋糕对健康有什么影响？

市面上卖的酥饼，口味细腻，花样繁多，深受人们喜爱。但事实上，吃奶油蛋糕对青少年的健康成长并没有好处。

专家说，这些蛋糕基本都是用植物黄油做的，因为植物黄油每桶80元左右，而动物黄油每桶300多元，价格高出近四倍。这些植物奶油是一种人造黄油，即反式脂肪酸。

反式脂肪酸甚至比饱和脂肪酸更有害。偶尔吃一次不是问题，经常吃造成的危害大大增加：

1.它会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋清)胆固醇的含量，同时降低可以预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白质)胆固醇的含量，增加冠心病的风险。

2.增加血液粘度会促进血栓形成，加速动脉粥样硬化，增加糖尿病和乳腺癌的发病率。

3.影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。

4.诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

此外，专家表示，为了增加蛋糕外观的吸引力，使颜色更漂亮，口感更细腻，蛋糕中往往会有过量的色素和乳化剂，过量使用这些添加剂对健康有害。

中国居民饮食中反式脂肪酸的摄入量惊人，市场上40%的食品含有反式脂肪酸。除了奶油蛋糕，饼干、快餐、速食、薯片、调味品、花生酱也含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸在国外受到严格限制。丹麦从2003年开始规定了食品中反式脂肪酸的限量。今年年初，美国也规定食品包装上必须标明反式脂肪酸的含量。

目前，中国食品行业尚未制定相应的标准来规范食品生产企业使用反式脂肪酸。专家强调，在这种情况下，最好的办法就是把奶油蛋糕限制在“生日餐桌”上，最好是少吃，平时不吃。

友情TPS:

反式脂肪酸又称反式脂肪或反式脂肪酸，是一种不饱和的人造植物油。生活中常见的人造黄油和人造黄油都属于反式脂肪酸。生产反式脂肪酸的“加氢处理”工艺可以防止分子被氧化，使液体油成为适合特殊用途的半固体油，延长保质期。据健康专家介绍，饼干、酥饼、酥饼、巧克力、沙拉酱、薯条、油炸百吉饼、奶油蛋糕、大煎饼、薯片、油炸挂面等食物。人们经常吃的，都含有不同量的反式脂肪酸。