过敏
煮腊八粥 食材选择很重要
2021-07-16 15:40:02
制作传统腊八粥时，人们通常选择大米、薏米、粳米、小米、黑米、红豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆等。作为主料，再加入花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。孩子消化能力弱，可以加大枣、莲子、山药、薏米等辅料健脾益气，温中健脾。如果孩子吃的食物太多，可以加入新鲜山楂帮助消化。因为薏米、花生、燕麦等。都容易引起孩子过敏，如果是一岁前给孩子吃，就不应该放在粥里。
儿童：
此外，年轻人在吃腊八粥时，可以多放一些富含淀粉的坚果，如栗子、莲子等。肥胖者在喝腊八粥时可以多放些燕麦、荞麦、大豆和豌豆。为老年人准备的腊八粥宜浓宜稀，以增加肠道蠕动。爱美的女性可以在腊八粥中加入黑米、黑豆、核桃、松子。
薏米有利于水渗透、健脾益肺、清热的功效，加入粥中可降低血压。红豆有利于水分渗透和补血。大豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素。绿豆可以帮助降低血压。它们都适用于高血压和心脑血管疾病患者。
心脑血管患者：
糖尿病人经常担心吃腊八粥后粥更容易吸收，血糖会升高。专家提醒，对于糖尿病和心血管疾病患者，在腊八粥中加入燕麦和山药可以解决这个问题。吃燕麦可以减缓血糖的上升，还可以加入山药等健脾益气的原料。但是不要放大枣、柿子等含糖量高的原料，喝粥的时候也不要放糖。如果你想吃甜食，你可以放一些甜味剂。此外，糖尿病患者在喝粥时应适当减少主食的摄入。
糖尿病患者：
对于不同年龄、体质、疾病的人群，腊八粥的选择应适当增加或减少。
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虽然腊八粥已经过去了，很多人都吃过美味的腊八粥，但是有些人对腊八粥的做法和材料不是很清楚。薏米是腊八粥的材料之一，有很多功能，但是专家说煮腊八粥要根据个人体质来选择。
