菊花的种类和食用方法

菊花一直被人们喜爱。自古以来对美好生活的追求被描述为“采菊东篱下，悠然见南山”，梅、兰、竹、菊也被称为花中四君子。那么，这样美好的东西有哪些种类呢？大家是怎么吃的？让我们和边肖一起看看。

菊花的种类和功能？

[菊花的种类]

菊花的品种很多，比如菊花，菊花，菊花，菊花，菊花，菊花等等。这是贡菊，顾名思义，过去是献给皇帝的。产于安徽歙县，宫菊有明目、清热、祛风的功效。如果你因感冒而头痛，浸泡一些菊花茶来消除头痛。

【菊花的作用】

祛风清热，平肝明目。用于风热感冒、头痛、头晕、眼睛发红、肿痛、眼睛昏花。具有镇静和解热作用。可抑制金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、结核分枝杆菌和流感病毒。能明显扩张冠状动脉，增加血流量。可以增强毛细血管阻力。菊花苷有降压作用。用于感冒、发烧、头晕；肝经热；眼睛发红流泪，或肝肾阴虚，眼睛暗淡；肝阳上亢，头晕头痛；

菊花有哪些食用方法？

在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。

1、菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

2、菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。

3、菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

4、菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

5、菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

6、菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

7、菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。