传统月饼 吃出健康美味

3.山楂消除堆积。吃月饼后，嚼山楂片或与生山楂一起泡水，既能消除食积，又能恢复食欲。

Tips:月饼吃的比较用心。1.吃不同口味月饼的顺序：咸的甜的月饼先吃，再吃甜的；鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序食用。2.冷热搭配：月饼富含脂肪，食用时不宜与冷饮搭配，否则会引起腹泻。好喝热饮，一边吃月饼，一边解渴，去油腻。

绿茶有助于消除停滞“五仁月”充满了坚果的香味，与清新的绿茶恰到好处。此外，绿茶因其突出的抗氧化作用，成为人们喜爱的美容瘦身产品，还能消除坚果的堆积。用透明的玻璃壶冲泡一壶上好的毛尖茶或龙井茶，是一种充满绿色又赏心悦目的享受。

叹茶吃月饼；

边肖提醒：传统的月饼皮是用面粉和猪油做成的，以显示其明亮的颜色。而且生产过程中必须添加大量的糖。油脂和糖分含量过高真的让人望而生畏。吃多了真的会引起肠胃不适。吃月饼的同时，减少米和油的摄入，多吃富含维生素C和纤维素的柚子，可以平衡饮食。吃月饼是好的，但好吃的时候适可而止。一个月饼，全家共享，不仅好吃，还很有情调。

松子：松子含有蛋白质、脂肪和糖。所含的脂肪大部分是亚油酸和亚麻酸，是有益健康的必需脂肪酸。钙、磷、铁含量丰富，经常食用可以滋补强壮身体。这样的营养物质揉捏加工制作出来的成品的味道和营养是可想而知的，爱吃是正解。

瓜子：南瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素。南瓜子中丰富的泛酸可以缓解静态心绞痛，具有降压作用。

杏仁：一把杏仁含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维和各种微量元素。杏仁中所含的脂肪不需要吃很多就能让人感到饱，因为它是一种对心脏有益的单不饱和脂肪。同时，维生素E在蔬菜、水果和肉类中含量丰富，尤其是杏仁。

花生仁：优质花生富含叶酸，其中含有大量的单不饱和脂肪酸，能增加散热，燃烧有害胆固醇，降低高血脂，有效降低血小板聚集，保护心脏。难怪美国《抗衰老圣典》把花生列为“100种流行有效的抗衰老物质”之一。

核桃仁：核桃、杏仁富含亚麻酸，能有效改善皮肤新陈代谢，缓解皮肤干燥引起的瘙痒。经常嚼核桃也可以缓解疲劳和压力。下班后吃月饼，是减压省时的好选择。

所谓五仁一般包括核桃仁、花生仁、松仁、火麻仁，传统配方还包括南杏仁、瓜子仁、橄榄仁等。虽然原料不同，但月饼馅料中坚果的香味是一样的，营养价值很大。

五仁月饼是用多种坚果、蜂蜜等原料，加上老一辈人杰出的工艺制作而成，同样值得回味。月饼香不香，甜甜的，淡淡的，彼此熟悉。一根一根咀嚼，舌底散发出甜香，吃着吃着永远不会腻。

说起传统月饼，除了蛋黄莲子月饼，还有五仁月饼(咸的甜的)，椰子月饼，当然还有小孩子喜欢的“猪笼糕”。这个“猪笼饼”好吃不好吃，见仁见智，但是小孩子喜欢玩。椰子月饼已经被各种新口味取代，比如巧克力月饼、水果月饼、茶月饼等等。只有五仁月饼的传统地位无法与之相比！

五仁月饼有嚼头

凤凰丹宗是受欢迎的乌龙茶之一。其浓郁的香味和金黄的汤色颇接近蛋黄莲子月饼的风格。香味相得益彰，耐泡，值得享受

普洱油腻：广东人的体质属于胃寒，而普洱有绿茶养生，红茶暖胃的作用。普洱一般味道略苦，只是缓解了月饼的甜味。而且普洱熟茶中茶碱含量很少，喝了不容易失眠，可以赏月。

叹茶吃月饼；

边肖提醒：中秋节吃月饼是为了迎接节日。在享受月光的同时，不需要抛弃美味的快感。只要适度品尝月饼，就不会对健康有害。咸蛋用盐量一般在10%左右，容易吃多

腌制好的蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。这下你得相信，其实咸鸭蛋并不是一无是处。

称得上蛋黄莲蓉月，没有咸蛋黄不算数。提起咸蛋黄，你张嘴就能说出它的坏处。息怒，息怒。研究发现，咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，容易被人体所吸收。

现代药物学研究证实，莲子营养十分丰富，每100克含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子中的钙、磷和钾可以构成骨骼和牙齿的成分，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。如此滋养人体，难怪前人将其磨成蓉末，用作馅料。

经典的一款广式月饼，如果你要寄送国外朋友，此乃。莲蓉入口香糯鲜甜，与咸蛋黄浓郁咸津滋味交相辉映，美味难以抵挡。营养价值同样难以抗拒，古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果。”

香甜蛋黄莲蓉月

近年来，月饼多被冠以油腻高脂的名号，事实上，前人制作月饼的时候，其实也是巧花心思，至少选料上乘，制作材料对人体健康大有裨益，例如莲子就是常见的滋补之品。如果你也不舍月饼的美味，不如一起探讨月饼的健康食法。

还有几天就到中秋节了，中秋节是除春节外，美食多的节日，只因秋天是收获的季节，苹果、香蕉、雪梨、柿子、炒田螺、煮芋头摆满一桌，已让人垂涎三尺。何况更有“举头望明月，低头吃月饼”的吸引！品一杯香茗，叹一口月饼，人生一大乐事。只是，月饼好吃，却油腻不堪，又何以入口？轻尝细嚼，浅尝则止，不失为一大食法。要知道，吃月饼，慢慢享受才过瘾。