孕期吃苦瓜有什么好处？推荐孕期两道开胃菜

土豆和苦瓜是人类社会主要的粗粮和蔬菜之一，深受人们的喜爱。土豆和苦瓜对怀孕期间的孕妇也有很多好处，还有很多适合孕妇的好菜。今天我就给孕妇介绍一下。

孕期食用苦瓜的好处是什么？

营养价值：含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分。其中维生素C比普通瓜菜高20多倍！

苦瓜能刺激唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动，改善孕妇的消化吸收，刺激食欲。此外，苦瓜还能有效提高人体免疫力。据报道，苦瓜含有奎宁，可能导致流产，所以许多孕妇不敢吃。苦瓜其实只含微量奎宁，作用微乎其微。

1、推荐食谱：猪肝炒苦瓜

苦瓜200g，猪肝75g。配料：大蒜颗粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油。

方法：苦瓜洗净，用精盐腌制5分钟去苦，洗净，切块。猪肝洗净，切片，加入黄酒和精盐腌制10分钟，用开水焯一下，捞出沥干。煎锅热后，放入大蒜、苦瓜，翻炒几下，加入酱油、黄酒，略煮，倒入猪肝，翻炒，加入味精调味。

这道菜对于长期使用电脑的人来说，可以清肝明目，预防贫血，减少辐射。

孕期吃土豆的好处：可以增加食欲，促进消化。

营养价值：土豆中含有的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍！微量元素含量远高于香蕉、橙子等水果。土豆具有和胃健脾、益气强身、补肾等功能。土豆富含维生素B6，具有抗呕吐作用。如果多吃土豆，可以帮助孕妇缓解无聊和呕吐的症状。同时，土豆也是预防和治疗妊娠高血压的保健食品。

2、推荐食谱：醋熘土豆丝

配料：土豆500g。调料：植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片。

方法：土豆去皮，洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。炒锅炒至六成热。先用花椒炒，再用葱姜蒜丝炒。然后用勺子将土豆丝炒熟，加入醋和盐，炒熟。

孕妇妈妈开胃菜

1、虾仁炒蛋

[材料]

虾150克，鸡蛋250克，韭菜80克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克。

[练习]

炒虾仁，放在围栏里；鸡蛋加入调料(盐、味精、胡椒粉)，加入切碎的韭菜和虾，然后搅拌均匀。放入油，倒入虾卵，翻炒即可食用。

[营养提示]

虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，具有补肾壮阳、催乳解毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，其蛋白质是自然界中一种优秀的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。

2、虾皮萝卜丝

[原材料]

白萝卜250克、虾皮50克、香菜适量、盐、香油、料酒、葱、味精。

[练习]

(1)白萝卜洗净切丝，欧芹切碎。

(2)用香油炒洋葱，放入萝卜丝、虾米、欧芹，再放入盐、料酒、味精即可食用。

[营养提示]

这道菜有开胃消食、补肾壮阳、祛风除湿的作用，对消化不良、骨质疏松、软骨病都有好处。