守卫血管的“果汁兵”

番茄汁：医学专家认为，每人每天2-3个西红柿就能满足维生素c的需求，喝几杯番茄汁，就能得到一天一夜所需维生素A的一半。番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，极大地有利于全身的新陈代谢，促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化。西红柿中的维生素P可以保护血管，防治高血压，改善心脏的工作。此外，经常喝番茄汁可以使皮肤健康。番茄汁混合苹果汁、南瓜汁、柠檬汁也可以减肥。

黄瓜汁：在医学科学家排列的黄瓜汁药用价值排行榜上，利尿作用名列前茅。黄瓜汁还有强化心脏和血管的重要作用，可以调节血压，防止心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还能镇静和增强神经系统，增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损伤和牙周病的防治有一定的作用。黄瓜汁含有头发和指甲所需的多种元素，可以防止脱发和指甲开裂。黄瓜汁含有较少的脂肪和糖，是一种理想的减肥饮料。

大白菜汁：大白菜，又名大白菜。大白菜具有促进造血功能恢复、抗动脉硬化、防止糖转化为脂肪、防止血清胆固醇沉积的良好作用。大白菜汁中的维生素A可以促进儿童生长，预防夜盲症。白菜汁中含有的硒不仅有助于预防弱视，而且有助于增强人体白细胞的杀菌能力，抵抗重金属对人体的毒性。当牙龈感染引起牙周病时，喝白菜胡萝卜混合汁不仅能为人体提供大量的维生素C，还能清洁口腔。

芹菜汁：芹菜味道清香，能增强人的食欲。天气干燥炎热的时候，早上起来喝一杯芹菜汁，感觉会好很多。两餐之间喝点芹菜汁。芹菜汁还可以用作利尿剂、泻药和降压药。因为芹菜的根和叶富含维生素A、B、B2、C和P，所以芹菜汁特别适合维生素缺乏的人。

胡萝卜汁：每天喝一定量的新鲜胡萝卜汁，可以改善全身状况。胡萝卜汁可以提高人的食欲和抗感染能力。哺乳期的妈妈每天喝的胡萝卜汁比较多，分泌的乳汁质量也比不喝这种汁的妈妈高很多。对于溃疡患者，喝胡萝卜汁可以显著缓解症状，胡萝卜汁还可以缓解结膜炎，维持整个视觉系统。

蔬菜汁的制作方法很简单。将蔬菜洗净，切成小块。用榨汁机搅拌它们。饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见蔬菜汁的保健治疗效果。