女人的健康饮食宝典

大豆补充雌激素。绝经后绝经对每个女性来说都是一个艰难的过程。北京协和医院妇产科主任医师朱兰认为，绝经后的女性要多注意饮食。除了大家熟知的每天两袋牛奶补钙，大豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、膳食纤维等营养成分，并含有磷脂、低聚糖、异黄酮、植物甾醇等植物化学物质。美国纪念斯隆凯瑟林癌症中心的阿姆斯特丹A说，大豆对女性健康的影响主要取决于大豆异黄酮，大豆异黄酮在结构和活性上与雌激素相似。对于女性来说，有多重好处：可以延缓细胞衰老，保护脆弱的乳腺，保持皮肤弹性，减少骨质流失，促进骨形成，降低血脂，缓解女性更年期综合征的症状。

中国营养学会建议，应适量多吃大豆及其制品，每人每天应摄入30 -50克大豆或相当数量的豆制品。

蘑菇保护胆囊。与男性相比，女性更容易纠结于胆结石等肝胆疾病，所以女性要注意吃对肝胆有益的食物。中国农业大学食品科学学院营养与食品系主任吉果表示，蘑菇自古以来就被列为上品，高蛋白低脂肪，富含纤维、植物多糖等营养成分。经常食用可以促进人体对其他营养物质的吸收。联合国曾指出，人类良好的饮食结构是‘一荤一素一菇’。这种蘑菇被称为蘑菇，被称为“植物肉”。100克香菇中所含的微量元素能满足人体24小时的需要，其中磷含量与鱼相当，铁含量极高。蔬菜和杂粮也有利于降低胆固醇和血脂。

黑巧克力的益处。一项关于意大利的研究发现，女性经常吃黑巧克力，这不仅能让她们更加性欲旺盛，还能让她们对自己的性生活更加满意。每天适量吃黑巧克力，可以使敏感的神经末梢容易放松和接受刺激，加速血液流动。鱼油也是提升女性性欲的好选择。《性饮食》的作者玛丽安林德伯格说，鱼油中含有的化学物质可以刺激大脑释放多巴胺，多巴胺含量的增加对治疗性功能障碍有非常好的效果。

此外，女性要想增强性欲，还应控制香烟和咖啡的摄入，少吃富含淀粉和糖的碳水化合物，多吃富含镁和锌的食物，如海带、海藻等海藻类食物。

黑木耳的解毒作用。如何清除体内毒素也是困扰无数女性的一大难题。黑木耳具有很强的吸附作用，吸附后能将残留在人体消化系统的杂质浓缩。它可以被称为“人类清道夫”，也是四大“优质脂肪”之一。经常食用可以缓解便秘，降低血压。建议每周少吃一次。

除了黑木耳，还有猪血、红薯、空心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等等。比如从事粉尘作业的工人和农民经常吃猪血，有利于缓解粉尘和金属颗粒对身体的危害。北方风沙天多，可以多吃点血豆腐做的菜，比如鸭血汤。

柑橘可以保护皮肤。有人把皮肤当成女人的第二张脸，没有女人不想拥有光滑白皙的皮肤。何吉果说，抗氧化成分可以清除体内自由基，具有一定的延缓皮肤衰老的作用。富含维生素C的食物是皮肤健康的重要秘诀。柑橘、大枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、白菜等水果，羽衣甘蓝、小白菜、菜花、萝卜、西兰花、莲藕等蔬菜都是维生素C等抗氧化剂的来源。

瘦肉可以预防贫血。很多女性为了自己的身材，不管瘦肉还是肥肉，都坚决追求‘素食主义’。不过，何告诉记者，女性要特别注意肉类的补充。月经是女性特有的生理现象，会导致铁的流失，所以女性更容易贫血。铁是血液中储存血红蛋白的重要“仓库”。美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，如果女性体内的铁元素稍有不足，她们的思维能力和记忆力就会下降。因此，女性的饮食要注意铁的摄入。每天吃50 -100克瘦肉，既能获得优质蛋白质，又能补充丰富的铁元素，在一定程度上预防贫血。

含铁量高的食物有动物肝脏、蛋黄、菠菜、红枣、黑木耳等。可搭配富含维生素C的食物，增加膳食中植物铁的消化吸收。

十字花科。哈佛医学院对13000名女性进行的一项为期25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，尤其是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的女性，随着年龄的增长，记忆力会逐渐丧失。

　　深色蔬菜延缓衰老。蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律，一般来说，深色的营养价值高于浅色的。紫色蔬菜是仅次于黑色的食物，其中含有一种非常特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力，既能帮助机体预防高血压，减缓肝功能衰老，还能缓解眼部疲劳，建议常用眼者多食用。在紫色食物中，蓝莓的花青素含量高，紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。