春季疾病饮食防治

祖国医学认为：“百药萌回，百病攻”，也就是说旧病容易在春天复发。春天温暖多风，适合细菌、病毒等微生物的繁殖和传播。因此，春季外感因素较多，体弱老人应多加注意。

事实证明，在春天，肝阳上亢的人特别容易头痛头晕，这也是中医早就指出“凡有春气者，百病皆在首位”的原因。现代医学也发现，春季的气候变化容易使人血压升高，引起头痛、头晕、失眠等症状。

控制饮食的方法是每天吃250 ~ 500克香蕉或橘子；或者用香蕉皮100克，以水代茶煎服，勤饮。因为香蕉含有可以降低血压的钾离子。

此外，经常食用柠檬、梨、绿豆等。含钾多也有利于高血压的防治。也可以用500克芹菜加水炒熟，加入适量白糖，并代茶饮；或者用250克芹菜和10颗红枣代替茶叶放入水中油炸；或者把生花生泡在醋里，5天后每天早上空腹吃10颗花生。这些都有很好的降压效果。

胃和十二指肠溃疡也容易在春季发作。避免吃猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤、菠菜、豆类、动物内脏以及富含肌酸、嘌呤碱等物质的刺激性调味品，因为这些食物对胃液分泌或形成气体产生腹胀、增加胃肠负担有很强的刺激作用。

在饮食预防和治疗中，可以使用蜂蜜疗法。蜂蜜用水蒸熟后，饭前空腹服用，每日100毫升，分三次服用；也可以用新鲜的蓝白菜，洗净，粉碎，用无菌纱布拧干，每天稍热两次，15天为一个疗程；或者用250毫升牛奶，煮沸，加入50克蜂蜜和6克白芨，混合均匀后饮用。这些都有滋阴益胃的功效。

老年人慢性气管炎在春季也容易发作。饮食防治方法是多吃一些具有祛痰、健脾、补肾、养肺作用的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等。这有助于缓解症状。饮食要清淡，避免吃腥味和油腻的食物。俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，这是有科学道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、洋葱、大蒜等。太甜太咸的食物也要少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

(实习编辑：刘)