黄瓜的功效与作用？黄瓜的食用方法和适宜人群？

夏天吃黄瓜有什么作用和作用？夏天是吃黄瓜的好时候，黄瓜可以生吃，也可以炒着吃。黄瓜既可以作为蔬菜也可以作为水果。一些爱美的MM会买一些黄瓜面膜来补水。可见黄瓜的功效是齐全的，那么黄瓜有哪些功效和作用呢？有哪些吃法和适合的人群？下面，让我们一起全面了解一下。

夏天吃黄瓜有什么作用和作用？具体效果和作用如下：

黄瓜有什么作用？具体效果如下：

1.补充水分。

黄瓜的含水量高达96.7%，在所有食物中含量都很高，能很好地补充体液。

2.排毒。

营养丰富的黄瓜有利于“清理”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

3.补充维生素。

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素和维生素c，需要提醒的是，吃黄瓜即使带皮也有较好的补充维生素的效果。

4.护肤。

黄瓜富含钾、镁、硅等矿物质，对皮肤健康有益。

5.预防便秘。

黄瓜富含水分，热量低，有利于减肥。膳食纤维可以预防便秘。

6.抗癌。

黄瓜中含有三种木脂素：亚麻木酚素二葡萄糖苷、杀幼虫素二葡萄糖苷和松节油，可以降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌的风险。

7.预防糖尿病，

降血脂，稳定血压。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，改善糖尿病。黄瓜

8.清新口气。

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

9.顺发亮甲。

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

10.减轻关节炎和痛风疼痛。

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

11.醒酒。

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。

12.有益肾脏健康。

黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

黄瓜的作用又有哪些？具体作用如下：

1、抗肿瘤：

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

2、抗衰老：

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

3、防酒精中毒：

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

4、降血糖：

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

5、减肥强体：

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜的食用方法：

1、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2、熟吃黄瓜好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。

3、吃煮黄瓜合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

4、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

5、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

6、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

7、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的适宜人群：

一般人群均可食用

1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人的食品之一；

2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

黄瓜食疗作用：

黄瓜味甘、性凉、苦、，入脾、胃、大肠经；

具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；

主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。