高血脂(参考内科学)
海参的营养价值
2021-04-08 11:56:05
海参是一种高蛋白营养滋补品。众所周知，海参是人参、燕窝和鲍鱼的保健珍品之一。海参有什么营养价值？
1、健脑、益智、长寿
海参含有18种氨基酸，包括牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、维生素和微量元素，是你的生命防腐剂。2.生血养血、促进钙吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血、有效改善贫血症状的作用；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食物无法比拟的。
2、预防心血管疾病
海参岩藻聚糖硫酸酯具有降血脂和抑制凝血的作用。医学上也认为，长期坚持吃海参的高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者，中老年人，对缓解症状、治疗有很好的效果。
3、增强人体免疫力 硒
抗氧化剂是抗恶性流感、防止人体衰老和防治肿瘤的重要元素。海参皂苷具有抑制肿瘤、提高细胞免疫、抑制部分肿瘤生长和转移的作用。长期食用显然不容易感冒生病。现已广泛应用于饮食疗法和良恶性肿瘤患者的治疗。
4、抗癌灵丹
海参毒素又称海参皂苷，在海参的体壁、内脏和腺体中含量较高。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制一些癌细胞的生长，具有很强的抗真菌作用。海参中含有的硒能抑制癌细胞和血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参具有明显的抗癌作用，对恶性肿瘤的生长和转移有明显的抑制作用，这已被科学证实。
5、手术患者的佳补品
有人做过对比实验。两个条件差不多，年龄体重差不多的外科病人，会比其他每天吃一根海参的病人早恢复20天左右。因此，术后患者、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多的患者，通过食用海参补血、恢复活力、恢复身体，可以明显缩短恢复时间。海参被称为“补品之首”和“补血之神”。
