高血脂(参考内科学)
天干物燥食银耳可保护心脑血管
2021-06-01 15:32:04
河南中医学院第一附属医院食疗营养科王，传统上认为银耳性平味甘，具有滋阴润肺、益胃生津、益气强心、安神健脑的功效。现代营养学研究发现，银耳多糖具有抗血栓作用，能保护心脑血管疾病。因此，患有高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血的人经常进食，并进行辅助治疗。以下是一些食疗食谱润燥止咳方：用于肺阴不足或放疗引起的干咳、气短、消瘦、五心烦、便秘、尿黄。方法：糯米30克，银耳30克(水)，雪梨50克(切块)。滋阴养心方：用于气阴两虚所致的心悸气短、失眠等症。方法：糯米30克，银耳30克(水)，莲子30克。润肺金铭方：用于肺阴不足、口干、痰多、咽痛等。方法：银耳30克(水煮)，煨10分钟，加菊花10克，冰糖少许，不泡茶。银耳的烹饪最好用粥，简单易操作。原料可以放入锅中，用小火煮至粘稠状。也可以用高压锅，改小火15分钟。冬天气候干燥，家庭经常吃银耳粥，有很好的预防保健作用。银耳山药米粥——能润肺养胃银耳百合米粥——能清火润肺，治疗久咳，止咳平喘，通便。银耳蜂蜜海洋饮料——，清热利咽，通便。温馨提示：以上粥可加入适量牛奶或豆浆，既增加营养，又增添美味，口感醇厚顺滑，回味无穷。提醒：银耳汤隔夜后营养价值低，不宜食用。银耳变质发黑，食用后容易中毒。
