饮茶也能帮老人降“三高”

药理：绿茶含有多种黄酮类和抗氧化剂，能抵抗过度氧化的炎症反应。是一种理想的天然降糖饮料。此外，绿茶还含有茶多酚，可以增加毛细血管的韧性，防止毛细血管破裂出血。茶叶中的鞣酸可以降低胆固醇，预防动脉硬化和中风。

奉献用开水冷却绿茶：先准备冷开水，将10克新鲜绿茶浸泡在冷开水中，3小时后服用。然后加入冷开水浸泡至茶叶无味。

茶多糖能提高机体的抗氧化功能，清除体内产生的过量自由基，保护胰岛细胞免受自由基侵害。另一方面，茶多糖可以增强激酶活性。葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶，主要存在于成熟肝实质细胞和胰岛细胞中。受胰岛素调节，催化葡萄糖转化为葡萄糖6-磷酸，然后形成肝糖原，从而降低血糖。茶多糖可通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性有效降低血糖。此外，茶叶的降血糖机制也与其他酶有关。

绿茶、乌龙茶、红茶、红茶、白茶中的茶多糖具有显著或极其显著的降血糖作用。茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛细胞分泌，使肝糖原大量增加有关。茶多糖在糖代谢方面与胰岛素有相似的作用。

茶多糖是茶叶中降血糖的主要成分。茶多糖是茶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成。其中，多糖包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳聚糖和其他水溶性多糖。茶多糖的主要作用是降低血糖和血脂，从而达到防治糖尿病的效果。

近年来，喝茶帮助降低血糖已经成为许多糖尿病朋友的时尚。常见的是看到一些患者的朋友抄袭对方喝茶降血糖的药方，一起交流喝茶的经验。茶可以降血糖，国内外大量研究证实了这一点，但是茶的哪些成分可以降血糖呢？它是如何工作的？

多喝绿茶来降低血糖

奉献菊花绿茶：杭州菊花10g，绿茶3g，开水冲泡。效果是菊花有清肝明目的功效，茶叶有增强血管弹性、降低胆固醇的功效。长期饮用，对防治高血脂和动脉硬化有很好的效果。乌龙降脂茶：乌龙茶6克，槐米18克，何首乌30克，西瓜皮18克，山楂15克。首先，将槐花、何首乌、冬瓜皮和山楂混合，加水煮沸10分钟，去渣，取汁，趁热加入乌龙茶，煮沸5分钟。功效是软化血管、减脂减肥，适用于肥胖、冠心病、高血压、高血脂。(注：此茶仅供参考。含有中药，可能会产生副作用。鉴于体质不同，建议在医生指导下使用。屈直普洱茶：普洱茶6克，沸水冲泡10分钟，或水煮5分钟。功效是消油腻脂，健脾消食，适用于肥胖、痰多、咳嗽、呕吐、呕吐者。

抗动脉粥样硬化。

那么，为什么喝茶会降低血脂和胆固醇呢？这主要是因为茶叶中含有丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C。一、茶多酚单体或聚合物(茶色素如茶黄素等。)对降血脂有显著效果。茶多酚降血脂的机制主要通过以下途径：(1)抑制肠道组织对胆固醇的摄入和吸收；抑制体内胆固醇合成，降低脂蛋白脂酶活性；抑制脂蛋白合成，加速脂质分解，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。第二种是茶多酚

　　各种茶均有一定的降脂作用，尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶为有效，高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶，要不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量，用沱茶治疗高血脂总有效率为92?郾86%，证明沱茶具有显着的降脂作用。

　　高血脂严格定义为血脂紊乱或异常，是指人体内血清脂质超出了正常范围，即血清总胆固醇和甘油三酯升高、血清高密度蛋白胆固醇水平异常降低，附着在血管壁造成动脉硬化，并给心脏带来负担，从而降低心脏机能。茶的降脂作用，中国古代文献就有“解油浓”(《老老恒言》)，“去腻”(《东坡桑记》)。“去人脂”(《本草拾遗》)等的记载，现代临床上，以茶降脂更是屡见不鲜。

　　常饮茶水降血脂

　　倾情奉献 ①苦丁茶：每次取苦丁茶3克，温开水冲泡后饮用。功效清热泻火平肝，适用于肝阳亢盛所致高血压病。②菊槐茶：杭白菊、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡代茶饮，功效清热散风。适用于高血压病眩晕明显者。③菊花山楂茶：野菊花、山楂、绿茶各3克，沸水冲泡代茶饮，功效清热散风。适用于高血压病眩晕明显者。④菊花山楂茶：野菊花、山楂、绿茶各10克。沸水冲泡代茶饮。功效清热除痰，消食健胃，并能降脂。适用于高血压病及高脂血症，冠心病。⑤杜仲茶：杜仲叶、绿茶各6克，加盖10分钟后饮用。功效补肝肾，强筋骨。适用于高血压病合并心脏病患者。⑥玉米须茶：玉米须30克，绿茶5克。沸水冲泡代茶，功效清热利水，消肿。适用于高血压病有水肿或合并肾脏疾患者。

　　茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素，降压作用较明显，且能显着抑制血管紧张素转换酶活性。茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子，从而控制血管紧张素转换酶的活性，使升压作用的血管紧张素活化过程受阻，达到降压目的。对于离体大鼠后肢血管，茶多酚还可使其灌注量增加，具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明，用高浓度的茶叶中的儿茶素可以降低血压，同时多喝绿茶对易患中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除血管痉挛，具有防止血管破裂的功能。此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管扩张而使血压下降。日本曾采用一种新加工工艺，将鲜茶叶放在氮气条件下处理6小时，使茶叶形成大量氧基丁酸，根据临床实验，对降血压有明显效果。茶叶中的芳香苷(芦丁)也具有维护毛细血管正常抵抗力和增强血管璧韧性的功效。我国长沙茶厂等单位以茶叶为原料制成的“速溶减肥茶”，经临床实验，通过7~24周不同疗程后，血压平均下降34/24毫米汞柱。

　　巧饮淡茶降血压

　　近年来，国内许多学者研究证明，茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化，抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等作用。从而可以调节血液中的多种指标，改善心脑血管系统，这将有助于对心脑血管疾病的防治。

　　中医学认为茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺经。苦能泻下，燥湿，降逆;甘能补益缓和;凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，茅孽初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”这些特性说明了茶具有能攻能补，又能入五脏发挥得较的功效。