养生不仅要吃十大健康水果 还要喝健康粥

吃饭是人生大事，对人的健康也有很大作用。那么为了健康我们必须吃什么呢？

吃健康水果

名称：苹果，富含纤维，能为人体补充足够的纤维，降低心脏病发病率，减肥。许多美国人把水果作为减肥的必需品，并每周节食。他们只吃苹果，这叫“苹果日”。

第二位：杏，富含胡萝卜素，可以帮助人们摄取维生素a。

第三位：香蕉，含钾量高，对人的心脏和肌肉功能有好处。

第四：黑莓。相同重量的黑莓纤维含量是其他水果的三倍以上，无疑对心脏健康有帮助。

第五名：蓝莓是一种特殊的水果。多吃蓝莓可以减少尿路感染的机会。

第六：甜瓜，维生素A、C含量高，是补充维生素的理想食品。

第七名：樱桃可以帮助人们保护心脏健康。

8号：黑果越橘，可以帮助降低尿路感染的几率。

第九名：葡萄柚，维生素C含量高。

10号：紫葡萄，其黄酮类等物质能对心脏提供三重保护。

吃开胃菜

第一，酸辣鱿鱼

配料：3只鱿鱼、1根芹菜、1颗甜椒、少许干辣椒、适量洋葱、生姜、大蒜、料酒、水淀粉、盐、糖和白醋

练习：

1.鱿鱼是去皮的，用刀削鱿鱼很容易。用花刀把鱿鱼打一顿，让它过水后可以卷起来。

2、葱、姜、蒜切碎，芹菜切丁，甜椒、干辣椒切丁；将水淀粉、盐、白糖、白醋混合成汁备用。

3.锅里倒水烧开，水里倒一点料酒，鱿鱼放入水中。

4.火锅放少许油，放入葱、姜、蒜末，倒入干辣椒、甜椒翻炒。芹菜炒一会儿，然后加入鱿鱼翻炒，差不多倒入准备好的汁。炒熟即可食用。

二、韩式麻辣炒年糕

材料：1根洋葱、1根胡萝卜、100克蟹味菇、250克年糕、适量韩国辣椒酱、盐和胡椒

练习：

1.先将洋葱和胡萝卜条一起翻炒，炒出香味，然后加入蟹味菇，再加入适量的水和韩国辣椒酱熬成汤；

2.用这个汤煮年糕，让年糕充分吸收汤汁后晾干。

3、韩式麻辣炒年糕会吃起来有点甜，一般加一些糖来调味；但可以根据个人喜好决定是否加糖。

材料：肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量

做法：

1、排骨冷水下锅， 加入姜片， 葱段和适量的料酒， 去除血沫；

2、锅中放入少量冰糖和油， 小火慢慢炒糖色；

3、炒到糖完全融化，且变成棕黄色；

4、下入焯过水的排骨；

5、慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；

6、加入适量的水， 生姜， 葱段和干辣椒， 一起煮上二十分钟；

7、大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；

8、加入用盐水浸泡过的菠萝，

9、翻炒两分钟即可。

10、将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。

四、酸菜牛肉炒土豆

材料：牛肉（1斤）、酸菜（1棵）、小土豆（2个）、洋葱（半个）、玉米（粟米）油、生粉、生抽

做法：

1、将牛肉切成薄片，用油和生粉腌一下，待用。

2、将牛肉与酸菜放入料理机中，打碎。

3、土豆切成任意形状，放入盐水中泡一会儿。

4、烧热炒锅，倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝，倒入土豆翻炒出香味，加点水盖上锅盖焖一会儿。

5、倒入酸菜牛肉末与土豆，调入些许生抽，翻炒均匀后盛出。

喝健康粥

银耳粥：

材料：银耳10克，大米50克。

制造：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。

功用：有滋阴润肺，养胃强身的作用，实用于中老年人身体衰弱及患有高血压、高血脂及气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎者食用。

百合银耳粥：

材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。

制造：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。

功用：百合，味甘性微冷，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。

银百秋梨羹：

材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

制造：将秋梨洗净往核切小块，参加水发银耳及百合、冰糖，放进碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

功用：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，实用于干咳少痰者。

沙参银耳汤：

材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。

制造：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。

功用：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

龙眼银耳羹：

材料：银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许。

制造：用温水将银耳发开切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时食用。

功用：有滋阴养血，益气安神的功效。

器重事项：有风冷咳嗽或湿热生痰者忌用。

保存知识：银耳易受潮变质，装进瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处。