高血脂(参考内科学)
男人夏季吃火锅要注意什么
2021-07-05 10:56:04
有没有避开夏天男人吃火锅的禁忌？漫长的夏天刚过，很多人就觉得热。虽然夏天不是吃火锅的季节，但也有人喜欢吃，只是夏天吃火锅有很多禁忌。我们来看看。
少内脏
火锅桌上，畜禽内脏类食物比较常见，多吃这类食物不利于人体健康。随着农药、化肥和添加剂在食品生产中的应用，动物的内脏器官作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“蓄水池”，尤其是肝脏和肺部，其中含有大量的病原微生物和药物残留。
少高嘌呤食品
研究发现，除了体能和疲劳外，随着吃火锅的增加，痛风也有增加的趋势，这与海鲜中的嘌呤、动物内脏和火锅中的蘑菇含量丰富有关。有人误以为“没有肉，只有汤”会更好。其实嘌呤在汤里是可以充分溶解的，这也是各种锅碟热季容易发生痛风的重要原因。
少烫食
每年冬季过后，口腔疾病患者人数会比其他季节增加15%以上，这与热食物烫伤口腔黏膜有关。火锅汤的温度通常高达120。如果把食物拿出来，很容易灼伤口腔、食道和胃粘膜。
少半熟食
对于早期采用者来说，许多食客喜欢吃稍微漂洗一下的肉片和生菜，这是不可取的。很多新鲜食物都有病原微生物和寄生虫卵的残留。如果立即食用，有害微生物入侵人体的可能性很大。
少喝老汤
吃火锅的时候，趁早喝汤，不然涮的时间越长，亚硝酸盐等有害残留物就越高。
慢性病人少吃火锅
有些火锅料，如虾饺、肉丸等，含有大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂患者应少吃。火锅汤含钠盐较多，肾病、高血压患者应少吃。
调料(如辣椒酱等。)是刺激性的，所以肠胃疾病的人要少用。
