高血脂(参考内科学)
经常喝醋是不是真能养生？
2021-07-14 14:16:05
导演孙也提醒，再好的东西，也要适量饮用，尤其是“大胆挑战”陈醋等纯调味品的时候。一开始可以少喝一点，根据身体的接受程度考虑是否可以增加。比如有些人肠胃功能不好，喝一点醋饮料就会觉得不舒服，不要勉强。老年人、胃酸过多者、溃疡者应少喝醋，否则可能对胃肠道造成刺激，加重溃疡。
说到醋和钙的关系，人们首先想到的是骨头在醋中慢慢软化的场景。的确，蔡东联主任说，在一定的酸性环境下，骨骼中的钙离子容易解离，这无疑会增加钙的溶解度，有助于钙的吸收。从这个意义上说，日常饮食中适当添加醋对补钙是相当有益的。比如在制作蛤蜊等海鲜时加入醋，可以使贝壳中的矿物质更容易溶解在汤中，有利于增加我们的钙摄入量。此外，煮鱼时加醋也有助于我们吸收鱼中的钙。
有助于钙吸收
此外，高血压患者通常需要限制盐的摄入，对于习惯吃重口味菜肴的人来说，确实很难。此时用酸醋代替咸盐是一种转换方式，既能满足临界口味，又能避免钠盐的摄入，一举两得。
北京大学医院营养科主任孙、第二军医大学附属长海医院营养科主任在接受《生命时报》记者采访时表示，理论上，醋可以软化血管，在一定程度上预防高血压、高血脂。
“喝醋”，醋真的像它说的那么好吗？
据记者了解，不仅超市有各种各样的醋饮料，还有很多餐厅和酒楼供应醋饮料，比如冰醋、贵妃醋、美人醋等等。
醋饮料很受欢迎
醋，除了日常调味，也是时尚和健康的代表。现在越来越多的醋饮料有减肥养生的神奇功效！你能相信吗？
