枇杷叶的食用方法？枇杷叶有什么功效与作用？

枇杷叶怎么吃？每年盛夏，大家一定都吃过金枇杷果实。独特的味道是其他许多水果无法替代的。每一个枇杷果实都有一颗大“心”。切记不要咽下去！根据许多古代医学书籍，枇杷是全身的瑰宝，所以我们不仅应该认为枇杷果实是有用的，而且它的枇杷叶也具有很高的药用价值。《名医别录》记载的枇杷叶，性苦性寒，入肺胃经。它的叶子含有挥发油，主要成分是橙花叔醇和法呢醇。具有祛痰止咳、和胃降逆的作用。可用于咳嗽、哮喘、痰稠、胃热口渴、呕吐。然后，我们来了解一下枇杷叶的功效和作用。

枇杷叶简介：

枇杷叶是蔷薇科枇杷的叶子。全年都可以收割。当它干燥到70%或80%时，它被扎成小块，然后在阳光下干燥。

枇杷叶椭圆形或倒卵形，长12-30厘米，宽3-9厘米。上缘疏生锯齿，基部全缘。上表面为灰绿色、黄棕色或红棕色，下表面为灰白色或棕绿色，密被黄色绒毛。主脉下表面突出，侧脉羽状，叶柄极短，覆棕黄色绒毛。皮革酥脆，易破碎，气温和，味微苦。完整，灰色和绿色优先。

枇杷叶有什么功效和作用？具体如下：

枇杷叶有什么作用？

治肺热痰嗽，咳血，衄血，胃热呕哕。

①《别录》：主卒啘不止，下气。

②《食疗本草》：煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽及肺风疮，胸、面上疮。

③《滇南本草》：止咳嗽，消痰定喘，能断痰丝，化顽痰，散吼喘，止气促。

④《纲目》：和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。

⑤《本草再新》：清肺气，降肺火，止咳化痰，止吐血呛血，治痈痿热毒。

⑥《安徽药材》：煎汁洗脓疮、溃疡、痔疮" 痔疮。

枇杷叶有哪些作用？

1、镇咳、祛痰、平喘作用

本品所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用．水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用．其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用．亦有报告指出, 枇杷叶止咳作用强, 祛痰作用较差。

2、抗菌作用

实验表明：本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用．但有人认为, 枇杷叶无抗菌作用, 并能刺激金黄色葡萄球菌的生长。

3、其他作用

有报告指出, 枇杷叶乙醇冷浸提取物对大鼠角叉菜胶所致足肿胀局部用药有抗炎作用, 温浸提取物局部用药或灌胃给药、冷浸提取物灌胃给药均无抗炎作用.

4、补充营养

枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

5、润肺止咳

枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。

6、降胃止呕

枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

7、预防流感

枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。

8、镇痛

各种疼痛：枇杷叶的有效成分之一是苦杏仁甙。它经人体吸收后，可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质，能发挥很强的镇痛作用。

9、护肤

枇杷叶洗浴更是让人感觉气血通畅，飘飘怡人。用时放入布袋内泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌肤光滑柔嫩，还有消除痱子" 痱子、斑疹等皮肤炎症的作用，是不可多得的护肤妙药。

常年为“青春痘”、过敏性皮疹忧愁不已的“真痘”一族，可家中常备养肝肺的妙药，桑叶、枇杷叶、玫瑰花，以上或单用，或合用，沸水泡，代茶饮，皮肤自会风平浪静，颜面“繁荣”，和颜悦色。

10、抗癌

枇杷是原产中国的蔷薇科常绿植物，自古以来就被当作药材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，对神经痛、关节炎、腰疼和癌症等亦有一定疗效。

枇杷叶的药用价值有哪些？

1、治咳嗽，喉中有痰声：枇杷叶25克，川贝2.5克，叭旦杏仁10克，陈皮10克。为末，每服5~10克，开水送下。（《滇南本草》）

2、治热咳嗽" 肺热咳嗽：枇杷叶9克，桑白皮12克，黄芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷叶12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。（《陕西中草药》）

3、治风热咳嗽：枇杷叶、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。（《安徽中草药》）

4、治肺风咳逆：干枇杷叶30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾叶5片。水煎，冲红糖，早晚顿服。（《天目山药用植物志》）

5、治肺燥咳嗽：干枇杷叶（去毛）9g，干桑叶9g，茅根15g，水煎服。（《广西民间常用中草药手册》）

6、治妇人患肺热久嗽，身如火炙，肌瘦，将成肺痨：用枇杷叶、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黄减半。各如常制，治讫同为末，蜜丸，如樱桃大。食后、夜卧各含化一丸。（《本草衍义》）

7、治肺气抑逆，痰滞成咳，咳声连发、努气不转、痰逆不出（俗名顿呛）：用枇杷叶（姜炙）、前胡、防风、薄荷、杏仁、桑皮、瓜蒌仁、桔梗各一钱五分，甘草、升麻各七分。水煎服。（《方脉正宗》）

8、治百日咳：枇杷叶15g，桑白皮15g，地骨皮9g，甘草3g。水煎服。（江西《草药手册》）

9、治气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎，咳嗽气喘痰多：枇杷叶、冬桑叶、车前草、天浆壳、天花粉。煎服。（《上海常用中草药》）

10、治小儿吐乳不定：枇杷叶一分（拭去毛，微炎黄0），母丁香一分。上件药，捣，细罗，为散，乳头上涂一字，令儿砸便止。（《圣惠方》枇杷叶散）

枇杷叶的临床应用你知道哪些？

1.用于热咳嗽" 肺热咳嗽，气逆喘息等症

枇杷叶能清泄肺热而化痰下气，用于热咳嗽" 肺热咳嗽、气逆喘息等症，可与桑白皮、杏仁、马兜铃等同用。

2.用于呕吐呃逆，口渴等症

本品有清泄苦降之功，故可和胃降逆而止呕呃，常与半夏、茅根、竹茹等配伍;至于用治口渴，亦取它清泄胃热之功，可与鲜芦根、麦冬、天花粉等品同用。

枇杷叶的新用途你知道吗？

一、治疗各种疼痛：经测定枇杷叶的有效成分之一就是苦杏仁甙。它经人体吸收后，可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质，它能发挥很强的镇痛作用。

二、治疗肩周痛和乳房硬块：由于枇杷叶的成分可促进血液循环，所以即使是顽固性肩周痛，用热敷枇杷叶法，两次，约一个月，病清就会缓解。乳房硬块往往是乳腺癌的先兆症状，用枇杷叶疗法可以消除乳房硬块，以防癌变。

三、对神经疾病的辅助治疗作用：采用枇杷叶浸膏抹在头部，数天后可以防止夜间神志不清，大小便失控的现象。

四、治疗前列腺肥大症：夜晚小便次数多，是一些中老年人深感苦恼的事，治疗这种尿频症，可用10片左右的枇杷叶切细，用布袋装好，再放些焙干过的盐，放在肛门和睾丸之间，蒸熏约30分钟，会有十分明显的效果。

枇杷叶的食用方法有哪些？具体如下：

食用方法之一、枇杷藕

选取鲜莲藕400克，枇杷叶10克(鲜品加倍)。将莲藕洗净切片，枇杷叶洗后摆放在盘底，然后把切好的藕片摆放在上面。莲藕健脾止泻而能清心火。心为五脏六腑之大主，心火清，则全身火热之势退。本品先苦后甜，回味无穷。非常适合于夏季冰镇后使用。

食用方法之二、枇杷叶粥

取枇杷叶15克(鲜品加倍)，大米100克，清水适量。先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降气化痰，枇杷叶润肺养胃化痰，大米补中益气。尤适宜气阴两虚而发热的患者食用。

食用方法之三、桑叶枇杷茶

选取桑叶、野菊花、枇杷叶各10克。将上三味制为粗末，代茶频饮。本品桑叶、菊花清肝泻火，祛风化痰解表。适合于肝阳上亢，肝火犯胃所致的头重脚轻，口干口苦以及血压升高等症状。另外本品兼具解表功效，对风热感冒之咽喉疼痛、发热、咳嗽气喘、咯吐黄痰等亦有效。注意：此三味均是寒凉之品，饮茶后若出现脘腹、少腹冷痛，泄泻，即刻停用;素体阳虚怕冷之人慎用。

枇杷叶的食用禁忌？

宜忌：“胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，法并忌之。”（《本草经疏》）

毒副作用：枇杷叶毛对口腔黏膜有刺激性，可引起强烈咳嗽和呕吐。

临床曾有因服用前未去毛而致严重咳嗽，乃至喉头水肿１例的报告。

如何选购优质的枇杷叶？

叶呈长椭圆形或倒卵形，长12-30cm，宽3-9cm。先端尖，基部楔形，边缘上部有疏锯齿，基部全缘。上表面灰绿色、黄棕色或红棕色，有光泽，下表面淡灰色或棕绿色，密被黄色茸毛。主脉于下表面显着突起，侧脉羽状。叶柄极短，被棕黄色茸毛。革质而脆，易折断。气微，味微苦。以完整、色灰绿者为佳。

枇杷叶食疗作用：

味苦、微辛，性微寒；归肺、胃经，微香清降。

1、清肺祛痰：本品苦寒，能清肺热，降肺气以止咳，常用于治疗热咳嗽" 肺热咳嗽、痰多色黄。

2、和胃降逆：可降胃气而止呕逆，用于胃热引起的呕逆。

3、止渴：本品可治疗口干消渴，肺风面疮，粉刺。

本品味苦，性微寒，主入肺、胃经，善降肺胃气逆而止咳、止呕，为痰热咳嗽及胃热呕逆所常用。

枇杷叶做法指导：

用鲜品当刷去毛。

凡肺热痰嗽者，可与桑白皮、杏仁、竹沥、大黄等配伍，以清肺泻热，化痰止咳；凡老幼暴吐服药水止者，可与半夏、生姜同用，以加强止呕之功；本品临床常与葛根、麦冬、玄参、胡黄连等配伍，以清热生津止渴。