黑芝麻——增加细胞免疫，抵抗辐射

中医理论认为，黑入肾，“肾主骨，养髓通脑”，各种辐射危害主要影响人体的大脑和骨髓，从而损害免疫系统。多吃补肾食品能增强细胞免疫和体液免疫，能有效保护人体健康。

芝麻蜂蜜蛋糕

用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒熟磨碎，再加入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和面，35发酵1.5 ~ 2小时，放入抽屉蒸20分钟。具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻糊

用黑芝麻，桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净，放入石碗中捣碎，放入砂锅中清水3碗，煮沸，加入白糖，然后慢慢加入捣碎的米浆，煮沸成糊状。此贴能滋补肝肾，润五脏，祛风除湿，清虚火。经常服用可治虚寒、白发早发、虚风头晕。

芝麻

用黑芝麻50克，核桃仁]100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

芝麻五味葛根露

葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。

黑芝麻枣粥

粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

结语：黑芝麻不是人人都可以食用的，对于患有肠炎以及腹泻的人群来说，要尽量的少吃黑芝麻，好不吃。我们在购买黑芝麻的时候要选择颗粒饱满，有光泽。黑芝麻并不是越黑越好，对于害怕买到染色芝麻的人，给你们一个方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因为手是有温度的，如果是染色的，肯定会掉色。