夏季保健“十佳”

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　　1、佳蔬菜——苦味菜

夏季高温高湿，常使人无精打采、疲倦乏力、胸闷头晕、食欲不振、消瘦。这个时候吃苦菜是有好处的。按照中医的说法，人在夏天不开心的原因是夏天热湿重，伤肾陷脾胃。苦味食物可以通过益气补肾、健脾祛湿的功能来平衡身体功能。现代科学研究还证明，苦菜富含生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神健胃的作用。苦瓜、苦菜、生菜、芹菜、蒲公英、莲子、百合等。都是可供选择的好产品。

　　2、佳肉食——鸭肉

不要认为夏天应该只吃清淡的食物，关键是选择合适的补充剂。在这里，我推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人们夏天急需的蛋白质等营养物质，而且可以防病治病。秘诀就在于鸭子是水鸟，天性是冷的。根据中医“热即寒”的治疗原则，它们特别适用于发热上火的人，如低烧、体弱、食少、大便干燥、水肿等。鸭子用火腿海参炖，炖出来的鸭汁有利于五脏滋阴；鸭肉糯米煮粥有养胃补血生津的作用，对病后体虚大有裨益；海带炖鸭可以软化血管，降低血压，可以预防动脉硬化、高血压、心脏病；炖鸭肉和竹笋可以治愈痔疮出血。

　　3、佳汤肴——番茄汤

夏天喝西红柿汤，既能获得营养，又能补水，一举两得。番茄汤(饮用前先煮熟冷却)含有番茄红素，具有一定的抗前列腺癌和心脏保护作用，适合男性饮用。

　　4、佳饮料——热茶

夏天，饮料是必不可少的，不是各种冷饮、啤酒或咖啡，而是非常常见的热茶。茶叶富含钾(每100克茶水中钾的平均含量为10。7毫克，红茶24。1毫克)，既口渴又疲劳。根据英国专家的测试，热茶的冷却能力远高于冷饮，是夏季饮料中最好的。

　　5、佳调味品——食醋

炎热的夏天出汗多，多吃醋可以增加胃酸浓度，帮助消化吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，能在短时间内杀死化脓的葡萄球菌。可预防伤寒、痢疾等肠道传染病。夏天的人容易疲劳、嗜睡和不适。多吃醋很快就会缓解疲劳，保持充沛的精力。