玉竹的副作用是什么？玉竹怎么食用?

通常我们都知道玉竹会煲汤、熬药，功能很多，但有句老话；“是三分药。”。其实玉竹也有一些副作用。也许你不知道？我们一起来看看。

玉珠的传说：

还有一个关于玉竹的美丽传说。相传唐朝时，有个宫女因不堪皇帝蹂躏，逃出皇宫，躲进山林。如果你没有食物来充饥，你会吃玉和竹子。久而久之，身轻如燕，肤滑如玉。后来，宫女遇到了一个猎人，盖房子去深山里生孩子。她直到60岁才带着丈夫和孩子回家。我家乡的长辈惊讶地发现，她进宫时仍然是年轻的样子。

玉珠简介：

玉竹是百合科多年生草本植物。根茎水平分布，肉质黄白色，须根密集。叶绿色，底部灰色。花腋生，通常1 ~ 3丛。原产中国西南，但在野外分布广泛。耐寒、耐阴性、环境潮湿，适合生长在富含腐殖质的疏松土壤中。《本草经集注》云“茎硬，如竹箭，有节。”所以有玉柱之名。植物的根可以入药，中药的名字叫玉竹，秋天挖好，洗净，晾干至柔软，反复揉搓，晾干至无硬度，晒干，或蒸透，揉搓至半透明，晒干，切成厚片或切片备用。从玉竹中提取的黄酮类化合物与从桑叶中提取的脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——胰酶(cics)，具有降血糖、降血脂和降血压的作用。

玉竹的分布

原产中国西南，但在野外分布广泛。耐寒、耐阴性、环境潮湿，适合生长在富含腐殖质的疏松土壤中。

1.国内分布：主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、青海、山东、河南、湖北

2、国际分布：玉竹在欧亚大陆温带地区也有广泛分布。

品种分类

栽培品

1、湘玉竹

主产于湖南邵东、邵阳、耒阳等地栽培品。其特点为条较粗壮。表面淡黄色，味甜糖质重。

2、海门玉竹

产于江苏海门南通等地区栽培品，质量近似于湘玉竹，其条干亦挺直整齐肥壮，呈扁平形，色嫩黄.

3、西玉竹

主产于广东连县等地。商品在加工时分为主根茎和支根茎，前者称“连州竹头”，后者称“西竹”或“统西竹”（连州竹头较粗，直径1~1.5cm，环节较少；西竹则环纹较密，条较细，直径1cm以下）其商品颜色均较深。红棕色、黄棕色至金黄色，不及湘玉竹及海门玉竹糖分足，

味甜略淡。

另外，浙江新昌等地所产质量亦佳，有人将其与江苏栽培品，同称为“东玉竹”。

野生品

1、关玉竹

多系东北及内蒙河北一带野生品，常较细长，淡黄色，表面纵纹明显，体轻质硬，味甜淡。

2、江北玉竹

主要指江苏、安徽一带野生品。（亦有人认为江北玉竹中包括栽培品海门玉竹）。品质似干关玉竹，但色较浅体质较松.

玉竹的功效

养阴，润燥，除烦，止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数，头昏眩晕，内热消渴，筋脉挛痛。

玉竹的作用：

抗衰老

玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。

滋阴养气

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，玉竹味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。

润燥润肺

玉竹主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

镇静神经，强心

现代医学认为它含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。同时玉竹对心悸、心绞痛，心脏病" 风湿性心脏病、心脏病" 冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。

降血脂、血糖

现代药理研究表明，具有调脂作用的中药有40多种，按中药药性分为补益降脂药、活血降脂药、化痰利湿降脂药等类别。玉竹甲醇提取物对肾上腺素所致高血糖小鼠的血糖值具有明显降低作用。并显示有改善耐糖功能的倾向。其作用机理之一是抑制了肝脏糖酵解系统。亦有报道，用玉竹灌胃大鼠对葡萄糖和四氧嘧啶引起的大鼠血糖升高有抑制作用。其中玉竹药有降低低密度脂蛋白作用，其还有降血糖作用，从而有效预防糖尿病的发生。

治疗上火

心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑疾病。，用玉竹煮的甜汤，具有清心养阴，降心火的作用。

其他作用:以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时，可使血管收缩.玉竹注射液()对蟾蜍的下肢血管有扩张作用;给离体兔耳血管灌流亦使其扩张，但其扩血管作用与神经无关。玉竹煎剂对小白鼠离体子宫略有刺激作用，对其肠管活动则先增强，而后逐渐弛缓和蠕动减弱。玉竹煎剂灌胃，对实验性高脂血症家兔的甘油三酯、胆固醇及β-脂蛋白有降低作用.玉竹注射液灌胃或肌肉注射，有预防甘油三酯上升的作用，而胆固醇在给药后比给药前有明显增加;对动物动脉粥样硬化斑块的形成有一定的缓解作用。

玉竹怎么食用?

玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。

玉竹瘦肉片汤

做法：先将玉竹入沙锅，加水1000毫升，煎煮30分钟，去渣，将瘦猪肉切成薄片入沙锅煮熟，加入葱、姜末、香油、酱油适量，开锅即可，吃肉片喝汤，每日1次。

功效：此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之上、中之消渴症食用。

玉竹白鸽汤

做法：将白鸽宰杀，去毛及内脏，切成小块，与玉竹同放沙锅内，加水炖煮至熟，加盐调味。

功效：具有补益肝肾，益精滋阴作用。

关于哪些人不适宜吃玉竹

1、胃有痰湿气滞者忌食用。

2、湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。

3、阴病内寒，此为大忌。

4、玉竹畏咸卤。

玉竹的副作用

专家告诉我们说玉竹的副作用一般是很小的，而且几乎可以忽略不计，但是如果不放心，服用前好咨询医生，这样服用起来比较和可靠。

终上所述，玉竹只要我们搭配得当，我们就可以放心食用，只是有一些人不适宜吃。当然，如果还不放心，食用前可以先咨询一下医生，在医生的指导下服用，效果会更好。