山楂的食疗作用是什么？

山楂具有重要的药用价值。自古以来就是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药。葡萄素是山楂中的黄酮类化合物，是一种抗癌作用很强的药物。山楂提取物对体内癌细胞的生长、增殖、浸润和转移有一定的抑制作用。

1.山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿镇静的作用；

2.山楂酸还有很强的心脏作用，对老年心脏病也有好处；

3.它能刺激食欲，促进消化，特别是用于消除肉类停滞。山楂用于多种消化药物；

4.山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用；

5.山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有刺激作用，可促进产后子宫恢复；

6.山楂中含有的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的形成，增强机体免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用；

7.山楂具有平喘化痰、抑菌和治疗腹痛腹泻的功效。

山楂适合人吃

一般人都能吃

1.适用于消化不良、心血管疾病患者、癌症患者、

2. 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

山楂的食疗作用：

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；

主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

1. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；

2. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

山楂做法指导：

1. 山楂味酸，加热后会变得更酸；

2. 市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果；

3. 山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用；

4. 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果还觉得酸，可以适量加一点儿糖，不过这样消脂的作用就少了很多。

温馨提示

一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童贫血" 缺铁性贫血者可多食山楂片。