煎中药的正确方法是什么？

自从西医没有传入中国，人们就一直在进行重要的物理治疗，中医也有很多种，起源于《本草纲目》等医书。中医对一些疑难杂症有很好的疗效，对人体的危害也比西医小。中药需要煎熬才能喝，那么炒中药的正确方法是什么？让我们和边肖一起看看。

煎中药

中医的煎药方法不正确，往往达不到预期的治疗效果，或者疗效大大降低。煎煮中药，先将回收的中药放入砂锅，然后加入冷饮用水，浸泡20~30分钟，然后加水煮沸药物，然后将药物砂锅放在火上，用中火煮沸。一般煎煮两次。第二次煎煮后，倒出药液150 ~ 200 ml，称为第一次煎煮；然后，加适量温水(如果药渣再凉煎，放冷水)，再煎第二次，称为第二次煎。有时候可以加水，熬第三遍，或者熬第四遍。

煎中药的正确方法

1.浸泡在冷水中。

取回的中药应在干净的容器中用冷水浸泡约半小时至一小时。这时候中药吸水量很大，但是水位要比药材高。

2.开始痛苦。

将浸泡后的中药与浸泡中药的水一起倒入砂锅。如果有专门煎药的锅就更好了。砂锅一开始要避免大火，因为加热不均匀容易裂开。

3.滤去渣滓。

将药材全煎，再小火煎10-15分钟，然后倒出煎出的药液，药渣留在砂锅内。

4.继续泡，继续煎熬。

继续用冷开水或温水浸泡刚煎好的药渣。这次，不要用太多的水。可以只留下渣滓。然后煮开后小火煮5分钟，第二次倒出，残渣留在砂锅里。

5.第三次浸泡，滤渣。

第三次浸泡的方法与第二次相同，只是这次倒出的药液颜色会明显变淡。经过第三次煎熬，滤出的渣滓基本上没有任何药性，只是被倒掉了。

6.将药液混合，分成两部分。

将煎好的药液混合三次

煎中药的细节

1、器皿工欲善其事必先利其器，中药煎煮好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

2、浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），至少也要20分钟。

3、用水 煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

4、火候 煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。

5、锅盖 通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

6、操作 煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。

7、时间 熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。

8、再热 为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，药液刚有沸腾即可，放凉些饮用。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂，好将其放到器皿里，再倒入热水加热。

9、存放 保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。

煎中药要注重药效

煎药方法不同，中药药效不同。中医对中药的煎法是非常考究的，同样一张药方，因为药物的煎法、服法不同，治疗的适应证和效果就不一样，一个病即便辨证再准确，用药再恰当，如果煎、服方法不当，就不可能发挥应有的疗效。

不同的药煎法大不同，这直接关系到治疗效果，对于治疗外感病的发汗解表药，多系花、叶、全草等，这类药物性轻扬发散，气味芳香，含挥发油较多，长时间煎煮容易使其有效成分挥发殆尽。所以煎药时间要短，宜用武火(大火)急煎。对于滋补调理药，烹煎时间则需延长，并用文火(小火)慢慢熬煎，头煎从汤沸后再熬30-60分钟，滤出药汤；二煎则在沸后再煮20-30分钟。文火慢熬，能使药物成分充分溶解于汤汁之中，可使药效达到佳。

实际上，煎中药是中药里的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了。再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而会令药液中的有效成分因不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。其次，过分浓缩的药汁又会加重苦味，给患者服药带来困难，服药后会产生恶心、呕吐等副作用。

以上就是有关煎中药的具体介绍，煎中药的过程繁琐，不可心急，更要注意药效哦。