蜂蜜和醋 老人养生的佳品

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此外，对于慢性肝炎和肝功能不良的患者，经常吃蜂蜜可以改善肝功能。蜂蜜是肺结核和慢性疲劳性咳嗽患者的良好天然营养素，可以增强他们的体质。胃及十二指肠溃疡的老年人宜定期服用蜂蜜。胃灼热患者，30 g蜂蜜加温开水，几滴姜汁即可缓解症状。

蜂蜜中的矿物质含量与人体血液中的相似，有利于人体对矿物质的吸收。由于矿物质的存在，蜂蜜成为体内的碱性成分，可以中和血液中的酸性成分，快速缓解疲劳，增进健康。

蜂蜜还含有维持人体健康、增强免疫功能和预防心血管疾病所需的各种维生素，如维生素B、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸。

二、蜂蜜：蜂蜜的营养和抗衰老价值一直受到高度重视，有“老年牛奶”的美称。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜有六大作用，生来即凉，故可清热；热是温的，所以可以补充中间；香甜平和，能解毒；软润，故可润燥；缓可以去急，所以可以止心疮之痛。”

在解酒方面，醋可以抵抗和缓解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，扩张血管，促进血液循环，改善肝脏代谢，增加肾功能，加速利尿，促进酒精快速排出体外。

中医认为醋能“开胃养肝”，醋和红糖可以一起服用治疗肝病。在抗癌方面，醋可以防止正常人体细胞突变或癌变，因为醋可以杀死病毒和各种霉菌。最近，许多学者也从米醋中分离提取了抗肿瘤活性物质。动物实验表明，这些活性物质具有显著的抗癌作用。在美容瘦身方面，醋中所含的氨基酸不仅能促进人体多余的脂肪被体力消耗，还能使糖和蛋白质的代谢顺利进行，因此具有良好的瘦身效果。由于醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类，对人体皮肤有温和的刺激作用，可以扩张血管，增加皮肤血液循环，使皮肤光泽红润。

在寒冷季节，教室、商场等公共场所可以用醋熏蒸消毒，可以起到预防和治疗感冒的作用。这是因为感冒病毒没有细胞膜，外界环境中pH值的变化会影响其代谢活性，从而阻碍其分裂增殖，导致其死亡。其次，醋酸是一种挥发性的酸性物质，在进食前可以刺激嗅觉细胞，使大脑的神经中枢发出“进食”的信号，有利于协调各种消化液的分泌，使人胃口大开。

醋中含有维生素C和烟酸，可以扩张血管，促进胆固醇排泄，增强血管的弹性和通透性。而且醋还可以增强肾功能，利尿，可以排出钠，间接引起血压降低。所以人们有吃醋防治高血压的做法，或者把大豆花生泡在醋里，或者吃醋蛋液。肝病患者经常吃醋，不仅可以刺激食欲，而且其中的氨基酸和维生素是合成蛋白质所必需的，对肝组织损伤的修复具有重要意义。

但是长期喝醋会腐蚀牙齿，使牙齿脱钙，所以要用水稀释，用吸管吸，喝完后用水漱口。胃酸过多的人不宜喝醋，尤其是慢性肾脏病患者，甚至会引起酸中毒。

1.醋：它不仅是一种调味品，也是一种很好的保健品。除了醋酸、乳酸、苹果酸和琥珀酸等酸性物质外，其主要成分还含有8种氨基酸和多种维生素，如维生素c和烟酸。它具有延缓和消除疲劳、调节体液ph值、帮助消化和吸收、防止衰老、杀菌和抗病毒、预防

在提倡回归自然的今天，人们似乎忘记了我们自古以来就有两种重要的健康饮品——蜂蜜和醋。尤其对老年人来说，老年人喝蜂蜜有很多好处。