阿胶糕的制作方法？阿胶糕有什么功效与作用？

阿胶糕怎么做？阿胶糕是阿胶的另一种加工食品，也是补血的保健品。长期食用阿胶糕可改善头晕、贫血、阴虚，提高人体免疫力，减少感冒次数。那么阿胶糕的具体制作方法是什么呢？下面，我们一起来了解更多。

阿胶糕介绍：

阿胶是以东阿、阿胶、鹿皮阿胶命名的，后来统称为阿胶。阿胶糕是山东汉族的一种药膳。根据唐代秘方“贵妃美容膏”。

1920年，润惠堂第六代司库任国兴、东娥根据贵妃美容膏配方首创凝胶蛋糕成型法，制成阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、冰糖等。变成稠糊状。阿胶生产过程中的凝胶、切胶、烘胶、贴瓦胶为一体，用面皮垫纸包裹胶块，然后用棉线包裹纸袋并命名

东阿也流传着一首古老的民歌，“小黑驴，白肚皮，粉鼻子，粉眼睛，粉蹄子，在石儿山上吃草，在郎溪河边喝水，在永济桥上走三趟，在贾伟农场打滚，冬天屠宰它的皮，用阴阳水做胶水。

阿胶糕有哪些种类？

种类一、阿胶块：

这个是传统的阿胶形态，可以在服用的时候加黄酒、冰糖、水来熬制成固元膏服用，或者加一些核桃，黑芝麻，红枣，枸杞等来让口味变得更好。

种类二、阿胶糕：

成为当下喜好阿胶人群的一种非常方便的“零食”，每天2-4块，开袋即食，服用携带方便。由驴皮、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（6种口味：原味、玫瑰味、桂圆味、红枣味、莲心味、枸杞味）熬制而成。可以自己购买阿胶块进行熬制。口感香浓，美容养颜。

种类三、阿胶当归浆：

液体制剂，开瓶即饮，服用方便，易吸收。这个种类的要认准：、保健级（健字号）标志；第二、正规品牌厂家生产。

种类四、固元膏：

购买阿胶块之后，自己进行熬制而成的。每天1-2勺，可加点蜂蜜来调节自己喜欢的口味。

阿胶糕的制作方法？详情如下：

1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

阿胶糕有什么功效与作用？详情如下：

阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

阿胶：性味甘，平。归肺、肝、肾经。补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血证、阴虚证及燥证。

核桃仁：性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。

黑芝麻：性味甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

桂圆肉：性味甘，温。入心、脾经。补心安神，养血益脾。有温补、丰胸、安眠、补血的功效。

阿胶糕的食用量是多少呢？食用量因人而异

1.一般病後虚弱的人可以一日２次，一次一块；

2.作为冶疗妇科病的，一日２次，一次一块；

3.男士们缓解痛风的,也可一日一次或２次，一次一块；

4.只作为保健的话，每天早上一块就可以了；

5.睡眠不好的人放在晚上泡脚後吃上一块，利于睡眠；

6.小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半块就可以了。

注：有的人吃了有上火症状,可将食量减少,或隔天吃一次.有人吃了会拉肚子,说明脾胃寒湿比较重,平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。

哪些人不宜吃阿胶糕？

1、妇女经期或感冒时请停止服用。

2、男士患有前列腺炎慎服。

3、个别肿瘤患者慎服。

4、阴虚火旺慎服，需与其他搭配服用。

吃阿胶糕会长胖吗？

很多人吃阿胶糕后共同的反应就是胃口开了，饭量大增，气色也好了，睡眠质量也提高了，增加体重是很自然的事。所以有不少人问我怎么办？说吃阿胶糕后能吃能睡，人很舒服、精神，但发胖的问题让她们左右为难。我用自己的体会告诉她们：刚开始时有的人是会发胖，但也只胖几斤后就不会再胖了，而真正引起发胖的原因是那些寒凉的食物，所以你在吃阿胶糕及停掉寒凉的同时，只要增加体育锻炼，多到室外活动，是不会明显发胖的，而且体质会越来越好。