专家解读鱼肝和鱼肝油的区别

鱼油和鱼肝油是两种不同的油，妈妈给孩子买的时候可以区分出来。鱼肝油是从鱼肝中提取的，鱼油是从鱼脂肪中提取的。两者的本质区别在于营养的不同。如果孩子有佝偻病，补充鱼油并不能治愈疾病，只会延缓病情。

佝偻病是婴儿期的常见病，多发生在2岁以下的婴儿。婴儿出生后在饮食中添加鱼肝油可以有效预防佝偻病。一些不了解真相的妈妈们经常把鱼肝油和鱼油混为一谈，认为只要广告包装上有鱼，就会含有维生素A和维生素D，这是鱼肝油的有效成分。鱼油和鱼肝油对人体的保健作用截然不同，不能混淆，也不能互相替代。

鱼油是从脂肪中提取的，而鱼肝油是从鱼肝中提取的具有鱼腥味的制剂。两者都有腥味，都是油性液体，但不能等同。

鱼油是从鱼中提取所有油的总称，包括体油、肝油和脑油。其主要成分是甘油三酯、磷酸甘油醚、脂类、脂溶性维生素和蛋白质降解产物。其成分与鱼肝油完全不同，含有多不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。主要适用于高血压、关节炎、痛风、哮喘等人群。儿童、孕妇、哺乳期妇女禁用。

鱼油是一种对人体健康有益的产品，可以预防关节炎、阿尔茨海默病，降低血脂，降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，防止血管中动脉粥样硬化斑块的形成，通过影响体内其他物质的代谢，阻碍血小板聚集，预防血栓形成。DHA能通过血脑屏障，在神经传导中起重要作用，是维持脑功能不可缺少的物质，有“脑黄金”的美称。

鱼肝油是一种从海洋鱼类肝脏中提取的脂肪油，其主要成分为维生素A和D.预防婴儿佝偻病的有效方法是补充维生素AD。其中，维生素A有助于维持正常视力，保护上皮细胞的完整性，有助于身体组织的生长发育，保护儿童的呼吸道粘膜，增强机体的免疫功能；维生素D可以促进小肠粘膜对食物中钙、磷的吸收，促进肾小管对钙、磷的重吸收，促进血液中钙向骨骼的转移和沉积，从而促进骨骼生长。

被称为“金液”的鱼肝油是市场上的鱼肝油，是目前欧洲公认的适合婴幼儿食用的鱼肝油。比如挪威深海的鱼肝油，富含普通鱼肝油所含的维生素A和维生素D，还富含omega-3多不饱和脂肪酸(含有高纯度的天然DHA)，有助于宝宝智力发育，赢在起跑线上。

鱼油和鱼肝油的价格也很不一样。鱼油被称为“脑金”，说明它贵，但鱼肝油的价格要低得多，两者的功效也大相径庭。父母选择鱼油和鱼肝油的目的不同，但不能买错，花很多钱也不行。为此，告诫家长不要用价值百倍的鱼油代替鱼肝油，乱给孩子吃。