佛手的食疗方

佛手柑又称指橙、佛手柑，是芸香科佛手柑的干果。冬季成熟，色泽金黄，香气浓郁，基部圆润，上部裂如手掌，手指状，屈伸不一，长短不均，酷似佛像之手，故称佛手。原产于亚洲，中国南方各地都有栽培。水果不仅具有很高的观赏价值，还具有药用价值。佛手是常见的中药，全身为宝，根、茎、叶、花皆可入药。

佛手辛、苦、酸、温，入肝、脾、胃、肺经。具有疏肝解郁、理气和中、祛湿化痰的功效。常用于肝郁气滞、脾胃气滞、痰湿阻肺等。药理研究表明，佛手对肠平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用，扩张冠状血管，增加冠脉血流量，减慢心率，降低血压。

据史书记载，佛手柑的根可治男子，四肢酸软，花果泡茶，有祛气之效；可治胃病、呕吐、呛咳、高血压、气管炎、哮喘。根据《归经》，佛手柑可以治疗妇女的肿胀和带下，并有醒酒的作用。佛手是用开水冲泡的，而不是用来治疗胃痛和腹胀的茶。佛手具有祛痰、镇咳作用。半夏煎服，去渣，加适量冰糖，可治疗慢性咳嗽、痰喘。这里有一些佛手柑和食疗的处方。

1.佛手柑粥

30克佛手柑，300毫升水，煎20分钟，去渣留汁，加入

2、佛手木香汤 

干佛手片20克，云木香15克，青皮10克。将三药同入锅中，水煎2次，每次用水400毫升，两煎药液混合，分2次服用。适用于胸闷气滞，胃脘疼痛，食欲不振，呕吐等。

3、佛手糖 

佛手100克，砂仁60克，共研细末。白糖适量，加适量水，慢熬成浓稠时，下药末，熬至糖液挑起丝时停火，倒入涂有植物油的瓷盘中，待稍冷时，切成小块。分数次含化。适用于胃脘不适，食欲不振，食后饱胀。

4、佛手玫瑰汤 

玫瑰花15克，干佛手片10克，加水300毫升，煎至200毫升，去渣，加入适量红糖。分1~2次服。适用于脾胃虚寒，胃脘疼痛，口淡乏味，不思饮食。

5、佛手猪小肠汤

 佛手10克，与猪小肠适量共炖，食肉饮汤，治疗妇人白带过多。

6、佛手生姜糖 

鲜佛手20克，生姜9克，水煎去渣，加适量白砂糖，待溶化调均，温服，每日1剂，治疗湿痰咳潄。