40岁男人的营养之道

一个

男子40岁：扑灭储蓄“火山”

身体特征：40岁左右的男性在生活和事业上。但也值得注意的是，这个阶段也是疾病形成的阶段，生理功能从高峰开始下降，部分器官开始衰退，很多疾病在这个时候爆发或出现。所以，与其说七月狂想曲里有花，不如说七月狂想曲是个坎，积热多年的“火山”随时可能爆发。“慢性疲劳综合征”正在跟随这位40岁的男子。背痛、困倦、记忆力减退、夜尿症、食欲不振、性欲减退等诸多症状的连锁反应引起心理焦虑。如果继续发展下去，胃病、冠心病、糖尿病、高血压、前列腺肥大都会和我们自己有关。

营养供给建议：防治各种慢性病已成为现阶段营养补充的重中之重。饮食多样化，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和土豆；经常吃牛奶、豆类和奶制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油；要清淡少盐；同时，限制饮酒。

营养补充计划：

纤维素：富含高纤维素的饮食可以加速肠道毒素和致癌物的清除，降低肠癌的发病率(肠癌、结肠癌在男性癌症中排名第三)；膳食纤维可以控制糖尿病患者的糖指数，降低血脂和血压；能增加肠道蠕动，刺激有益菌生长，治疗便秘，改善胃肠功能；还能疏通胆汁排泄，稳定胆汁成分比例。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中，其主要作用是使人产生饱腹感，延缓胃排空时间；可溶性膳食纤维主要存在于燕麦、魔芋、荞麦、水果等食物中，具有较强的吸水性，能延缓和降低糖和脂肪的吸收率和吸收量，还能降低餐后血糖。

需要摄入量：理想的每日摄入量为18 ~ 35g，相当于蔬菜约500g。

补充方式：含纤维素较多的食物包括全麦面包、黑米、草莓、梨和各种茎可食用的蔬菜，如西兰花和胡萝卜。

镁：正常摄入镁可以降低心脏病的发病率，降低血压。镁还能增强生殖能力，因为它能提高精液中精子的活力。

要求：一顿由两碗粥、脱脂牛奶和一根香蕉组成的早餐可以获得每日所需镁的三分之二。

补充方式：烤红薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、绿叶蔬菜和海鲜富含镁。

推荐菜品：西式黑胡椒牛柳。牛柳能提供大量热能，富含蛋白质、必需氨基酸和多肽。性温味甘，具有健脾和胃、益气补血、强筋骨的功效。适用于冠心病患者。