牡蛎的食用方法

现代医学研究证明，牡蛎中含有的牛磺酸能促进胆固醇分解，有助于降低血脂、血压和缓解大脑疲劳。牡蛎是富含锌的天然食物之一。

配料：牡蛎肉200克、丝瓜100克、味精、五香粉、植物油、料酒、香油、清汤、葱花、姜末、盐、面粉100克。

1.丝瓜去皮洗净切片，牡蛎肉放入沸水锅中焯水5分钟，切成薄片。

2.煮面条，放在碗里。

3.锅中倒入植物油，煮至六成熟，将牡蛎片翻炒，煮料酒和清汤，中火煮沸，加入面条、丝瓜片、葱花和姜末，煮沸，加入精盐和五香粉，倒入香油，拌匀，放入碗中(味精是人们喜欢的)。

功效：清热解毒，凉血凉血，降压降糖，治疗高血压、糖尿病、前列腺炎、尿道炎。

牡蛎龙骨表面——增强肌肉和骨骼

配料：牡蛎肉100克、龙骨30克、山茱萸10克、面条100克(药店有售)、盐、辣酱、洋葱等。

1.打碎龙骨，加水煮沸11小时，加入山茱萸煮半小时，滤出药汁。药汁太多，炒浓。

2.煮面条，倒入药汁、牡蛎肉，加入盐、洋葱、辣酱等。

功效：对佝偻病、乏力消瘦、夜惊多梦、头发稀疏、筋骨无力、胃溃疡有效。(去掉辣酱)

牡蛎的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，有助于骨骼和牙齿的生长。牡蛎中含有的钙和盐是致密的毛细血管，降低了血管的渗透性。进入胃后，与胃酸反应形成可溶性钙盐，被人体吸收，能起到调节体内电解质平衡、抑制神经肌肉兴奋的作用。同时，钙和盐的作用有利于生津的效果，所以对胃酸过多或胃溃疡的人更有利。

番茄牡蛎面——可以防癌抗癌

食材：带壳牡蛎1000克，番茄丁120克，蒜末10克，蒜片10克，干辣椒10克，料酒30克，番茄酱50克，植物油适量，香油少许，欧芹少许。100碗面条

1.植物油加热后，将蒜末翻炒，倒入番茄酱，用文火煮10分钟左右，倒出即可。

2.煮面条，然后把它们放在碗里。

3.将蒜片放入植物油中炸至金黄色，用大火煸炒牡蛎，加入番茄丁、干辣椒粉、料酒和适量水，煮熟。

4.倒入番茄酱，用文火煮至汤汁浓稠，放入碗中，撒上香油，放入碗中加入香菜。

功效：抗癌。

牡蛎鸡蛋面——能益智健脑，缓解大脑疲劳

配料：牡蛎200克、面粉200克、酱油30毫升、汤1000克、豆腐100克、鸡蛋一个、紫菜10克、香油10毫升、葱花10克、蒜泥10克、芝麻20克。

1.牡蛎洗净沥干水分。鸡蛋煎成饼，切成丝。紫菜切丝，豆腐切块。

2.加入酱油，煮开，放入面条，煮好后放入豆腐，生蚝煮至熟，放入碗中，放上鸡蛋丝、紫菜等调味料。

功效：提高体力和脑细胞效率，缓解大脑疲劳。

牛磺酸在人脑中含量丰富。人脑长期使用，细胞中的牛磺酸被大量消耗。当牛磺酸含量不足时，人们会感到疲劳，相应地，就会出现注意力分散、困倦等现象。科学家的共识是及时补充牛磺酸可以对抗疲劳。

牡蛎富含牛磺酸，有助于缓解大脑疲劳。而且，牡蛎中含有的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十二碳五烯酸)是智力发育所必需的重要营养素。牡蛎中所含的糖原是体内能量储存的一种形式，使用后可以提高人体身心活动的效率。

牡蛎粉鸽子蛋面条——益智健脑

配料：牡蛎粉10克，鸽子蛋6个，冰糖15克，面条100克。

1.锅中放1500 ml清水，加入鸽子蛋，煮开。鸽子蛋煮熟后，用漏勺捞起，冷却去皮。

2.向锅中加入1500毫升水，煮面条，一

牡蛎面——提高性功能

材料：牡蛎200克、面100克、姜丝、熟猪油、酱油、盐。

1、把牡蛎在盐水中泡20分钟，洗净。

2、将面煮熟，倒入牡蛎，加熟猪油、酱油、姜丝、盐、调匀、用小火将牡蛎煮熟，装碗即可。

功效：滋阴补肾，养心安神，对胃炎，消化性溃疡，糖尿病，前列腺，阳痿有疗效

男性的睾丸、前列腺、精液当中，都含有高浓度的锌。当人体内缺少锌时，性功能会因此而低下，合成睾丸素酶发生紊乱，男子将会发生阳痿或脸上痤疮。

在古希腊神话里，牡蛎是代表爱得食物，因为吃牡蛎有助于提高性功能，西方人将牡蛎视为“爱”的灵药。从中医角度讲，牡蛎通水气，滋润肺部，制于肾水。现代医学证明，牡蛎是含锌多的天然食品之一（每100克牡蛎肉含有机锌47.8毫升）。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近50年来男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。特别是求子的阶段。

牡蛎猪肉面——提高性功能

材料：牡蛎50克、猪肉馅25克、虾皮、橄榄菜个10克、面100克、葱末5克、色拉油15毫升，料酒6毫升、酱油6毫升、盐2克、味精根据个人需求。

1、牡蛎洗净，沥干水分。

2、猪肉馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色。

3、将面煮熟时，将猪肉馅倒入锅中，加入虾皮，橄榄菜拌均匀，熟时倒入牡蛎、盐、葱末、烧熟装碗即可。

功效：提高性功能、对前列腺炎、阳痿有疗效。

后记：我们不是专业厨师，有许多作品一定不能入专业人士或能人之眼，但是有一点是不会改变的，那就是材料以及材料所引起的医药作用。我们力求“清淡”和原味，我个人认为，是一次性不可太花色，料更不应多样化，这样有利养生和疗效。我们的肠胃尽量不要让他当做战场，别让许多不友好的家伙汇集到一处。如果有人认为这些配方不够鲜，尽管可以改变，但希望材料不变，疗效也就不会变。

我们的肠胃非常骄傲，经不起内外交战，所以傅楚婷决心将来开一家面馆，其特色就是“清淡”。虽然这是小孩子话，但其确有一个敏感的舌头。我相信，只要大家满意，也会认同她的观点。