冬天喝什么汤好？冬天女人和男人喝什么汤好？

干燥的土地在冬天是干燥的。在这个寒冷的季节，人的手脚在冬天难免会凉，气候干燥，面容暗淡，容易感冒。这样我就可以喝一些冬天经常喝的滋补汤来度过这个漫长的冬天。一份好的冬季保健汤不仅营养丰富，有利于人体消化吸收，还能祛寒，防止因寒冷而产生更多的进食欲望。喝滋补汤，清淡少油是最好的选择。那么冬天适合喝什么汤呢？以下小系列会推荐几种适合冬天喝的汤和做法！

汤的选材

汤的主料要尽量选择一些低棒的食材。比如，与猪肉相比，牛肉、鸡肉和鱼肉会有较低的肉棒和较低的脂肪含量；尽量选择瘦肉，加工禽肉时尽量去除肉眼可见的脂肪，也可以减少汤的粘点。

羊肉汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等。都适合冬天喝，所以你可以轮流喝。冬季养生汤滋补锅的魅力在于，通过文火将汤中的各种食材慢慢煮熟，让所有营养物质在冬季养生汤或菜肴中释放出来，让这种健康营养的食物沿着喉咙温暖到胃部，然后沿着经络向全身每一个燥热的部位散发出一种湿润的感觉，就像一个美丽的SPA。

冬天喝什么汤？

一：阿胶鸽子汤

材料：1只老鸽子，山东阿胶

做法：

1、鸽子清理干净内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。将枸杞洗干净备用。

2、准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上外面的盖子，用纱布封好。

3、隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。

二：鸡汤。是众所周知的鸡汤，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。

当归鸡汤

材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3篇，食盐少许

做法：

1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。

2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。

3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。

4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。

功效：既能补血、活血，又能调经。而且当归还具有散瘀的功效，对活络筋骨有良好作用。女人补血补气一定要喝当归鸡汤。

虫草花椰子老鸡汤

材料：母鸡半只，椰子半个，虫草花50克，红枣8个，椰汁一份，盐适量

做法：

1.将老母鸡去皮，冷水入锅焯水，去掉浮沫；虫草花洗净。

2.将椰子肉切小块，虫草花、椰子肉、红枣装好备用。

3.将鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣、椰子肉、虫草花，再倒入椰汁。

4.炖盅上铺一张油纸，盖上盖子放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水。

5.盖上盖子，大火烧开水后改小火，慢炖2个小时即可调入少许盐便可。

功效：老母鸡有补益的功效，母鸡肉蛋白质的含量比例较高，有增强体力、强身壮体的作用。虫草花同样有进补的功效，所以在老鸡中放入虫草花将达到更好的食疗作用。

三：炖羊肉汤

材料：羊腿肉500克，羊骨500克，黄党20克，北芪10克，当归10克，红枣10颗，枸杞1小把，鱿鱼1条，料酒，盐，姜适量

做法：

1、先用高压锅煮水，同时浸泡鱿鱼40分钟。

2、下姜用油爆香炒锅，放入羊肉（购买2人/斤，去皮去油的羊腿肉，附加骨头煲汤），同时放入事先浸泡好并切丝的鱿鱼1条，放料酒，炒至半熟起锅。

3、高压锅里放入半熟的羊肉、鱿鱼。另加入：黄党、北芪、当归、红枣、枸杞、盐。煮滚后10分钟，关火后焖5分钟开水降压。

4、换瓦煲炖1个小时后香喷喷咯！

功效：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。

四、莲藕猪蹄汤。藕有养胃、健脾益气的功效，猪蹄中含有大量有助于组织修复的蛋白质，对于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。猪骨的钙质溶入了汤中，有助于骨骼生长发育，增加免疫力。

五：排骨汤。排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。

淮山排骨汤

材料：淮山2根，猪小排适量，食盐适量，姜适量，枸杞子适量，罗汉果适量，油适量

做法：

1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。

2、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，后炖煮半个小时，后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。

功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。

六、鲤鱼汤。鲤鱼含有丰富的蛋白质，可供给人体必需的氨基酸、矿物质和各种维生素。其脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、防治动脉硬化，因此多喝鱼汤益处多多。

七、雪梨汤。梨有止咳润肺的作用，但性凉，煮熟吃，效果更好。做梨汤时加入肉类会使营养更加丰富。

冬天女人喝什么汤好

美容养颜汤--百合鸡汤

材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约1000克）

做法：

1、先将乌骨鸡去毛及内脏切块放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。

2、可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。

美容养颜汤--菊花鱼片汤

材料：菊花100g;草鱼肉300g;冬菇50g;蘑菇精适量。

做法：

1.将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；鱼肉切成3厘米见方的鱼片；姜切片，葱切段；冬菇切片。

2.汤锅内加入清汤，投入姜和葱，盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇，烹入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。

3.喝的时候，可根据自己的喜好，放少许黑胡椒或者香油。

可以消除口干口苦、咽喉不适，预防热气。

男性冬季喝什么滋补汤好

进补方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥和鲫鱼汤、鲤鱼汤。条件允许的话可以加入红枣、枸杞等滋补类食物，效果更佳。

男性冬季滋补汤一：首乌鸽蛋汤

功效：补肝肾、益精血、乌须发。

口味：爽口清淡鲜味十足

原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

调料：盐适量

制作方法

1．将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯；

2．将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用；

3．用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即

男性冬季滋补汤二：杜蓉汤

功效：健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。

口味：汤味鲜美沁人心脾

原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法

1．将猪腰剔去筋膜，挎花刀；

2．将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用；

3．将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可；

4．加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。

禁忌：感冒发热者忌食。

注意事项

做汤时不要乱加中药材，按需而用，适可为止，否则达不到功效，可能还产生副作用。