佛手的营养价值有哪些？药用作用及如何选购

佛手有什么营养价值？我们知道佛手柑不仅令人愉快，而且有特殊的药用效果。长期食用佛手可以增强人的抵抗力和免疫力。那么佛手有什么营养价值呢？有什么药用效果？一般在市场上买佛手的时候，怎么买？下面，我们一起来看看这些问题。

佛手的营养价值：

1.对风热犯肺引起的头痛、咽干、咳嗽、春节暴食引起的脾胃湿热有很好的治疗作用。

2.佛手瓜在瓜菜中营养丰富，经常食用可以增强身体的抗病能力。

3.佛手瓜含有大量的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素和各种矿物质，是一种低热量、低钠盐的食品，特别是锌含量高，特别适合高血压、冠心病、脑血管疾病患者食用。经常食用佛手瓜，能利尿排钠，有扩张血管、降血压的作用。

4.佛手瓜的性质是和平的，在立春节气，多吃佛手瓜是保健的最佳选择之一。

佛手的药效：

1.平喘效果

柠檬油可拮抗组胺引起的离体豚鼠气管收缩，对蛋清致敏的回肠和离体气管表现出抗过敏活性，可用于治疗过敏性哮喘。

2、解痉作用

佛手醇提取物对大鼠和家兔离体肠管有明显的解痉作用

3、镇痛作用

佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

4、保护心脏

佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

5、抗炎消肿

佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

6、降压利尿

佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降血压之功效。

如何选购佛手：

1、挑选表面光滑、茸毛软，这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。

2、选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

佛手用药禁忌：

1．阴虚有火，无气滞症状者慎服。

2．《本经逢原》：痢久气虚，非其所宜。